Dakota du Sud Pain d'ail au fromage grillé

Introduction

Si vous recherchez le plat réconfortant du Dakota du Sud, grillé à la perfection, ce pain à l'ail grillé au fromage sur le gril Arteflame offre une croûte dorée et croustillante, un fromage fondu fondant et une pointe d'ail fumé. Ce n'est pas un pain à l'ail ordinaire : c'est un délice embrasé par le feu, au goût prononcé et aux belles marques de gril, prêt en un rien de temps et encore meilleur. Que vous le serviez avec un steak ou que vous le dégustiez directement sur la plaque, il deviendra la star de votre table.

Ingrédients

• 1 pain rustique italien ou au levain, coupé en tranches épaisses
• 1/2 tasse de beurre non salé, ramolli
• 4 gousses d'ail finement hachées
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
• 1 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 2 cuillères à soupe de persil frais haché (garniture facultative)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez de l’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les à l’intérieur du brasero Arteflame.
2. Empilez du bois de chauffage dur sur les serviettes.
3. Allumez les serviettes et appréciez la rapidité et la facilité avec lesquelles vous pouvez préparer votre gril.
4. Attendez environ 20 minutes que l'Arteflame atteigne la température de cuisson. La grille centrale peut atteindre plus de 450 °C, tandis que la table de cuisson offre d'excellentes zones de température pour des grillades parfaites.

Étape 2 : Préparez le beurre à l'ail

1. Dans un bol, mélanger le beurre ramolli, l’ail émincé, la poudre d’ail, le sel et le poivre.
2. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse et réserver.

Étape 3 : Assembler le pain

1. Étalez une généreuse quantité de beurre à l’ail sur chaque tranche de pain rustique.
2. Saupoudrer un mélange de mozzarella et de parmesan sur chaque tranche.

Étape 4 : Faire griller le pain à l'ail

1. Placez les tranches côté beurré vers le haut sur la plaque de cuisson plate Arteflame, en utilisant une zone proche du centre pour une chaleur plus élevée et des résultats plus croustillants.
2. Faites griller pendant 5 à 7 minutes, en les retournant de temps en temps pour une coloration uniforme. Le fromage fondra et commencera à bouillonner, tandis que le dessous deviendra doré et croustillant.
3. Cuire jusqu'à ce que les bords du pain soient dorés et que le fromage soit complètement fondu avec un léger brunissement sur le dessus.

Étape 5 : Garnir et servir

1. Retirer du gril à l’aide de pinces ou d’une spatule.
2. Saupoudrez de persil frais si vous le souhaitez et servez immédiatement chaud à la sortie du gril.

Conseils

• Utilisez du vrai beurre pour obtenir cette saveur incomparable et une riche couleur brune sur la surface de la plaque chauffante.
• Pour un pain plus croustillant, placez-le plus près du centre de la table de cuisson où il est plus chaud, mais pas directement sur la grille centrale.
• Ne vous éloignez pas pendant la cuisson : surveillez les bords dorés et la fonte parfaite.
• Associez ce pain à l'ail à un steak saisi à l'envers pour un incroyable combo de repas, le tout préparé sur l'Arteflame.
• Ajoutez une touche de flocons de piment rouge à votre beurre à l’ail pour une chaleur subtile.

Variations

1. Pain à l'ail aux trois fromages : Ajoutez du cheddar fort à la mozzarella et au parmesan pour une saveur plus profonde.
2. Pain à l'ail épicé au jalapeño : Mélangez des jalapeños tranchés au fromage pour une touche audacieuse.
3. Pain à l'ail au bacon et au cheddar : Ajoutez du bacon croustillant émietté et du cheddar avant de griller.
4. Pain au fromage et au pesto : Mélangez une cuillère à soupe de pesto de basilic frais au beurre à l'ail pour une touche herbacée.
5. Mélange de tomates séchées au soleil : Ajoutez des tomates séchées au soleil hachées à la couche de fromage pour des notes riches et acidulées.

Meilleurs accords

• Entrecôte ou steak de contre-filet saisi à l'envers, cuit sur la grille centrale du gril
• Légumes grillés comme des asperges ou des courgettes
• Une salade de tomates fraîches au basilic avec un filet de balsamique
• Bière brune ou Cabernet Sauvignon
• Terminez avec des pêches grillées ou de l'ananas en dessert.

Conclusion

Le pain à l'ail grillé au fromage du Dakota du Sud est votre nouvel accompagnement ou entrée incontournable. Grillé directement sur l'Arteflame, il offre une croûte magnifique, une saveur d'ail prononcée et une texture de fromage fondu incomparable. La polyvalence du gril permet de le personnaliser facilement et de le cuisiner avec des viandes et des légumes, sans aucun compromis. Simple, délicieux et toujours satisfaisant.