Recette de pesto grillé fumé: parfait pour le grill arteflame

Introduction

Rehaussez votre pesto grâce à la subtile note fumée du gril Arteflame. Cette recette de pesto grillé transforme des ingrédients simples comme le basilic, les pignons de pin et le fromage en un condiment savoureux, parfait pour les pâtes, les sandwichs ou en trempette.

Ingrédients

• 2 tasses de feuilles de basilic frais
• 1/3 tasse de pignons de pin
• 3 gousses d'ail, pelées
• 1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
• 1/2 tasse d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût
• Jus de citron (facultatif, pour rehausser la saveur)

Équipement

• Grill Arteflame
• Robot culinaire

Instructions

1. Griller les ingrédients :

   • Préchauffez votre gril Arteflame. Placez les pignons de pin et les gousses d'ail sur la plaque de cuisson. Faites griller 2 à 3 minutes, en remuant les morceaux de temps en temps, jusqu'à ce que les pignons soient dorés et l'ail légèrement grillé. Cette étape ajoute une touche fumée au pesto.

2. Préparez le basilic :

   • Pendant que les noix et l’ail grillent, lavez les feuilles de basilic et séchez-les.

3. Mixez le pesto :

   • Dans un robot culinaire, mélanger les pignons de pin grillés, l'ail et les feuilles de basilic. Mixer jusqu'à obtenir un mélange grossièrement haché. Ajouter le parmesan et, pendant que le robot tourne, verser lentement l'huile d'olive jusqu'à obtenir une consistance lisse. Saler et poivrer. Pour une note acidulée, ajouter quelques gouttes de jus de citron.

4. Ajuster la cohérence :

   • Si le pesto est trop épais, ajoutez plus d’huile d’olive pour obtenir la consistance souhaitée.

5. Servir:

   • Servez votre pesto fumé grillé sur des pâtes fraîches, tartiné sur du pain croustillant ou en trempette avec des légumes.

Conseils

Variations

Meilleurs accords

Conclusion

Cette recette de pesto grillé apporte une touche innovante à la sauce traditionnelle, idéale pour les amateurs de grillades et de saveurs intenses. Le goût fumé du gril Arteflame sublime le pesto et en fait un ajout remarquable à tous vos repas.