Recette de crêpes à saumon fumé grillé | Favoris des grills arteflame

Introduction

Découvrez comment préparer des crêpes au saumon fumé faciles sur le gril Arteflame.

Cette recette associe du saumon fumé savoureux, des oignons grillés et de la crème fraîche onctueuse sur des crêpes dorées. Parfait pour un brunch ou un repas gastronomique en plein air. Facile à préparer et irrésistiblement délicieux !

Ingrédients

• 8 à 10 onces de saumon fumé
• Pâte à crêpes prête à l'emploi
• Crème fraîche ou yaourt
• Ciboulette fraîche, hachée
• Oignon rouge, finement haché
• Oignon de printemps, finement haché
• Sel et poivre, au goût

Instructions

1. Préparez le gril : Chauffez le gril Arteflame à 400-450°F pour atteindre une température de cuisson optimale.

2. Cuisiner des crêpes : Versez la pâte à crêpes sur le gril pour former deux crêpes de 10 cm. Surveillez la formation de bulles, puis retournez-les pour les faire dorer.

3. Oignons grillés : Placez les oignons nouveaux et les oignons rouges sur le gril et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient légèrement carbonisés.

4. Assembler les crêpes : Déposez le saumon fumé sur une galette. Ajoutez les oignons grillés sur le saumon, puis recouvrez avec la deuxième galette.

5. Ajouter des garnitures : Déposez une cuillerée de crème fraîche ou de yaourt sur la pile de crêpes. Garnissez de ciboulette ciselée.

6. Servir et déguster : Servez les galettes de saumon fumé immédiatement, assaisonnées de sel et de poivre à votre goût.

Note: Cette recette est parfaite pour un brunch raffiné ou un dîner original. Personnalisez-la avec des garnitures comme des câpres ou de l'aneth pour une touche de saveur supplémentaire.

Conseils

• Assurez-vous que le gril est bien préchauffé pour éviter que les crêpes ne collent.
• Optez pour du saumon fumé de haute qualité pour une saveur optimale.
• Contrôlez le feu pour éviter de brûler les oignons et les crêpes.
• Servir immédiatement pour un goût et une texture optimaux.

Variations

• Remplacez la crème fraîche par de la crème sure ou du yaourt grec pour différentes textures.
• Ajoutez du zeste de citron ou un filet de jus de citron pour plus de fraîcheur.
• Essayez d’utiliser de l’aneth ou du persil à la place de la ciboulette.
• Ajoutez un œuf poché sur le dessus pour une touche encore plus gourmande.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un vin blanc léger et vif comme le Sauvignon Blanc.
• Servir avec une salade de roquette fraîche pour plus de fraîcheur.
• Dégustez-le avec un mimosa classique ou un Bloody Mary pour le brunch.
• Accompagner de fruits frais pour un repas équilibré.

Conclusion

Les crêpes au saumon fumé cuites sur le gril Arteflame sont une façon simple et délicieuse d'impressionner votre famille et vos invités. Parfaite pour un brunch ou un repas gastronomique en plein air, cette recette est simple et élégante. Essayez-la dès aujourd'hui et sublimez votre expérience de grillades !