Dessert de cerise de fromage à la crème sur le grill

Introduction

Offrez-vous une expérience unique avec ce dessert au fromage frais et aux cerises grillé sur l'Arteflame. Un délicieux mélange de sucré, d'épicé et de crémeux, parfait pour toutes les occasions.

Cuit sur le gril Arteflame

Ingrédients:

• 1 bloc de 8 oz de fromage à la crème
• 1 boîte de garniture pour tarte aux cerises
• 1 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 tasse de cassonade, divisée
• Biscuits Graham pour crumble et service
• papier d'aluminium

Instructions:

1. Préparez le gril :

   • Allumez votre gril Arteflame. Si vous utilisez l'accessoire pour four à pizza, préchauffez-le à 260 °C. Vous pouvez également préparer le gril pour une cuisson indirecte à 120 °C.

2. Préparez le fromage à la crème :

   • Frottez généreusement le bloc de fromage à la crème avec 2 cuillères à soupe de cassonade et la cannelle.
   • Incisez le fromage en diagonale avec un couteau pour permettre aux saveurs de pénétrer.

3. Envelopper le fromage :

   • Enveloppez le bloc de fromage à la crème assaisonné dans du papier d’aluminium, formant ainsi un paquet sécurisé.

4. Ajouter la garniture aux cerises :

   • Recouvrir le dessus du fromage à la crème de garniture pour tarte aux cerises.

5. Préparez le crumble de biscuits Graham :

   • Écrasez 3 biscuits Graham entiers et mélangez-les avec les 2 cuillères à soupe de cassonade restantes. Saupoudrez ce crumble sur la garniture aux cerises et le fromage frais.

6. Griller le dessert :

   • Placez le fromage à la crème enveloppé dans du papier aluminium dans le four à pizza Arteflame ou sur le gril pour une chaleur indirecte.
   • Cuire 30 minutes à 500 °F au four à pizza ou 1 à 2 heures à 250 °F à chaleur indirecte sur le gril.

7. Servir:

   • Retirez délicatement le dessert au fromage à la crème du gril et laissez-le refroidir légèrement.
   • Servir avec des biscuits Graham supplémentaires pour tremper.

Conseils

• Pour une saveur plus fumée, ajoutez un petit morceau de bois au feu pendant la cuisson.
• Assurez-vous que le fromage à la crème n’est pas trop cuit pour conserver sa texture crémeuse.
• Expérimentez avec différentes garnitures de fruits comme des myrtilles ou des fraises.

Variations

• Essayez d'utiliser un crumble de biscuits Graham au chocolat pour un goût plus riche.
• Arrosez le dessert de caramel ou de miel avant de servir pour plus de douceur.
• Utilisez du mascarpone à la place du fromage à la crème pour une texture et un goût légèrement différents.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un verre de vin de dessert pour une expérience raffinée.
• Servir avec de la glace à la vanille ou à la cannelle pour un délicieux contraste.
• Savourez-le avec une tasse de café fraîchement moulu ou de thé chai épicé.

Conclusion

Ce dessert au fromage à la crème et aux cerises cuit sur le gril Arteflame est une friandise délicieuse et polyvalente, parfaite pour impressionner vos invités avec une expérience de dessert grillé unique.