Liens chauds de style arkansas fumé sur le grill arteflame

Introduction

Préparez-vous à savourer des hot-dogs fumés et juteux, façon Arkansas, cuits à la perfection sur le gril Arteflame. Grâce à la cuisson à haute température de la grille centrale et à la cuisson uniforme de la plaque de cuisson, vous obtiendrez une viande délicieusement grillée et croustillante à l'extérieur, et une mie juteuse et savoureuse. Servi avec un accompagnement barbecue classique, ce plat est parfait pour tous vos repas.

Ingrédients

• 6 saucisses chaudes
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de paprika
• 1 cuillère à soupe de poivre de Cayenne
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de poivre noir
• 1 cuillère à soupe de sel
• 6 pains à hot-dog
• 1 tasse de sauce barbecue
• 1/2 tasse d'oignons coupés en dés
• 1/2 tasse de cornichons hachés

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes huilées dans la grille.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez les serviettes en papier et attendez environ 20 minutes que le gril soit prêt.

Étape 2 : Préparez les liens actifs

1. Badigeonner les saucisses chaudes de beurre fondu.
2. Mélangez le paprika, le poivre de Cayenne, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le poivre noir et le sel dans un bol.
3. Saupoudrer uniformément le mélange d’assaisonnement sur les saucisses.

Étape 3 : Saisir et cuire les saucisses

1. Placez les saucisses chaudes sur la grille centrale du gril et saisissez-les pendant 1 à 2 minutes de chaque côté pour conserver le jus.
2. Déplacez les liens chauds vers la plaque de cuisson plate plus près des bords extérieurs et faites cuire pendant 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps.
3. Lorsque la température interne atteint 15 °F en dessous de la cible de 165 °F, retirez les saucisses du gril.

Étape 4 : Faire griller les petits pains

1. Placez les petits pains sur la plaque de cuisson plate et faites-les griller pendant 1 à 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 5 : Assembler et servir

1. Placez chaque saucisse à l’intérieur d’un pain grillé.
2. Garnir de sauce barbecue, d'oignons coupés en dés et de cornichons hachés.
3. Servez immédiatement avec vos accompagnements barbecue préférés.

Conseils

• Utilisez du beurre pour arroser afin d'améliorer la saveur.
• Ajustez la chaleur en rapprochant ou en éloignant les saucisses du centre.
• Laissez reposer les saucisses quelques minutes avant de servir pour conserver leur jus.

Variations

1. Liens chauds au fromage:Ajoutez du cheddar tranché dans les pains avant de placer les saucisses.
2. Glaçage au miel épicé: Badigeonnez les saucisses d'un mélange de miel et de sauce piquante pendant les dernières minutes.
3. Hot Links au bacon et à l'érable:Enveloppez chaque saucisse dans du bacon et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
4. Style Tex-Mex: Garnir de jalapeños, de salsa et de crème sure.
5. Croquant de salade de chou: Ajoutez de la salade de chou crémeuse sur le dessus pour une bouchée acidulée et croustillante.

Meilleurs accords

• Épi de maïs grillé au beurre
• Haricots blancs fumés au four
• Salade de pommes de terre
• Salade de chou
• Macaroni au fromage grillé

Conclusion

Ces hot-dogs façon Arkansas allient à la perfection saveurs fumées, épicées et savoureuses. Grillés à la perfection à l'Arteflame, ils sont faciles à préparer et impressionneront à coup sûr. Savourez-les lors de votre prochain repas avec des accompagnements de barbecue exceptionnels !