Pain de maïs de poêle sur le grill arteflame

Introduction

Ce pain de maïs à la poêle est un pain délicieusement moelleux et doré, aux bords croustillants et à la mie tendre, idéal pour accompagner tous vos repas de fêtes. Cuit à l'Arteflame dans une poêle en fonte, ce pain de maïs acquiert une saveur légèrement fumée, le beurre ajoutant de la richesse à chaque bouchée.

Ingrédients

• 1 tasse de semoule de maïs
• 1 tasse de farine tout usage
• 1/4 tasse de sucre granulé
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 tasse de babeurre
• 2 gros œufs
• 1/4 tasse de beurre fondu (plus un peu pour graisser)
• Facultatif : 1/2 tasse de grains de maïs ou de fromage cheddar râpé

Instructions

1. Préparez le gril Arteflame
   Allumez le barbecue Arteflame en plaçant trois serviettes en papier imbibées d'huile végétale au centre, en empilant du bois dessus et en allumant. Laissez chauffer le barbecue environ 20 minutes.

2. Préparez la pâte à pain de maïs

   • Dans un grand bol, mélanger la semoule de maïs, la farine, le sucre, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.
   • Dans un bol séparé, fouettez ensemble le babeurre, les œufs et le beurre fondu.
   • Versez les ingrédients humides dans les ingrédients secs et mélangez jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Si vous en utilisez, incorporez les grains de maïs ou le fromage râpé.

3. Chauffer la poêle

   • Placez une poêle en fonte sur la partie la plus chaude de la table de cuisson Arteflame et ajoutez une petite quantité de beurre en faisant tourner pour enrober uniformément la poêle.
   • REMARQUE : Si vous possédez le four à pizza Arteflame en option, vous pouvez l'utiliser ! Il est parfait !

4. Cuire le pain de maïs

   • Versez la pâte à pain de maïs dans la poêle chaude en l'étalant uniformément.
   • Déplacez la poêle vers une zone légèrement plus froide de la table de cuisson pour éviter de la brûler et faites cuire pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

5. Servir

   • Retirez délicatement la poêle du gril, laissez-la refroidir légèrement, puis coupez-la en tranches et servez-la chaude.

Conseils

• Préchauffer la poêle: Chauffer la poêle avant d'ajouter la pâte assure une croûte croustillante et dorée.
• Expérimentez avec des modules complémentaires:Essayez d’ajouter des jalapeños, du cheddar ou du miel pour rehausser la saveur.
• Servir immédiatement:Le pain de maïs est meilleur servi frais et chaud, directement sorti du gril.

Variations

• Ajoutez une cuillère à café de miel pour une touche de douceur.
• Ajoutez du bacon cuit croustillant pour une touche fumée et savoureuse.
• Utilisez de la semoule de maïs bleu pour une couleur unique et une saveur plus riche.

Meilleurs accords

Ce pain de maïs à la poêle se marie parfaitement avec les plats préférés de Thanksgiving comme la dinde, la farce et la sauce aux canneberges.

Conclusion

Avec ses bords croustillants, sa mie fondante et sa touche fumée grâce au gril Arteflame, ce pain de maïs à la poêle est un excellent ajout à tous vos repas. Dégustez-le frais pour une texture et une saveur optimales !