Recette d'ailes de poulet Buffalo sur le gril Arteflame
Pimentez vos grillades avec cette recette classique d'ailes de poulet Buffalo, parfaitement adaptée au gril Arteflame. Ces ailes sont non seulement juteuses et savoureuses, mais elles sont également rehaussées d'une sauce Buffalo maison. Prête à être la vedette de votre prochain barbecue en plein air ? Plongeons-nous dans le vif du sujet !
Ingrédients:
Pour les ailes :
- 2 lb d'ailes de poulet, pointes retirées, pilons et plats séparés
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
Pour la sauce Buffalo :
- 1/2 tasse de beurre non salé
- 1 tasse de sauce piquante (comme Frank's RedHot)
- 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
- 1/2 cuillère à café de sauce Worcestershire
- 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
- Sel au goût
Pour servir :
- Vinaigrette au fromage bleu
- Bâtonnets de céleri
- Bâtonnets de carottes
Instructions:
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Préparez les ailes :
- Séchez les ailes de poulet avec du papier absorbant pour obtenir une peau croustillante. Dans un grand bol, mélangez les ailes avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
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Préchauffer le gril Arteflame :
- Allumez votre gril Arteflame. Assurez-vous que la table de cuisson est propre et prête à griller.
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Griller les ailes :
- Placez les ailes sur le gril Arteflame. Faites-les griller pendant environ 20 à 25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes à l'extérieur et bien cuites à l'intérieur. Pour plus de croustillant, faites griller brièvement les ailes sur la grille centrale du gril, mais attention à ne pas les brûler !
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Préparez la sauce Buffalo :
- Pendant que les ailes grillent, faites fondre le beurre dans une casserole sur la cuisinière. Incorporez la sauce piquante, le vinaigre, la sauce Worcestershire, la poudre d'ail et le sel. Laissez mijoter quelques minutes jusqu'à ce que la sauce soit bien mélangée.
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Mélanger les ailes avec la sauce :
- Une fois les ailes cuites, mélangez-les à la sauce Buffalo jusqu'à ce qu'elles soient uniformément enrobées.
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Servir:
- Servez les ailes de poulet Buffalo chaudes avec une vinaigrette au fromage bleu, des bâtonnets de céleri et des bâtonnets de carotte à côté.
Conseils pour les grillades :
- Continuez à faire bouger les ailes sur le gril pour assurer une cuisson uniforme.
- Pour plus de saveur fumée et de croustillant, vous pouvez saisir les ailes sur la grille centrale de l'Arteflame avant d'appliquer la sauce Buffalo.
