Poitrines de canard au poivre du Sichuan avec une sauce prune poblano par Melissa Cookston

Introduction

Cette recette classique de cookies aux pépites de chocolat est un classique pour tous les âges. Ces biscuits sont moelleux, fondants et regorgent de délicieuses pépites de chocolat. Suivez cette recette simple pour réussir à coup sûr une fournée parfaite.

Ingrédients

• 2 1/4 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 1 tasse de beurre non salé, ramolli
• 3/4 tasse de sucre granulé
• 3/4 tasse de cassonade, tassée
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 2 gros œufs
• 2 tasses de pépites de chocolat

Instructions

1. Préchauffez votre four à 375°F (190°C).
2. Dans un petit bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
3. Dans un grand bol, battre le beurre, le sucre granulé, la cassonade et l’extrait de vanille jusqu’à consistance crémeuse.
4. Ajoutez les œufs, un à la fois, en battant bien après chaque ajout.
5. Incorporer progressivement le mélange de farine.
6. Incorporez les pépites de chocolat.
7. Déposez une cuillère à soupe bombée sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
8. Cuire au four pendant 9 à 11 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
9. Laisser refroidir sur la plaque de cuisson pendant 2 minutes, puis transférer sur une grille.

Conseils

• Utilisez du beurre à température ambiante pour un meilleur mélange.
• Laissez refroidir la pâte pendant au moins 30 minutes pour des biscuits plus épais.
• Conservez les biscuits dans un récipient hermétique pour les garder frais.

Variations

• Ajoutez des noix hachées pour plus de croquant.
• Remplacez les pépites de chocolat par des pépites de chocolat blanc ou de caramel.
• Utilisez du sucre brun foncé pour une saveur plus riche.

Meilleurs accords

• Dégustez avec un verre de lait froid.
• Accompagnez-le de glace à la vanille pour un délicieux dessert.
• Servir avec une tasse de café chaud pour une gourmandise réconfortante.

Conclusion

Ces cookies aux pépites de chocolat sont faciles à réaliser et font toujours le bonheur de tous. Que vous prépariez pour une occasion spéciale ou que vous ayez simplement envie d'une petite douceur, cette recette ne vous décevra pas. Bon appétit !