Scottish grillé Cloutie Dumpling tranches

Introduction

Faites griller vos traditionnelles tranches de Cloutie Dumplings écossaises à la perfection grâce au gril Arteflame. Cette méthode garantit une croûte croustillante à l'extérieur tout en préservant le moelleux et la saveur de l'intérieur. Parfait pour le petit-déjeuner, le dessert ou une collation sucrée !

Ingrédients

• 6 tranches de Cloutie Dumpling, d'environ 1/2 pouce d'épaisseur
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de sucre roux (facultatif, pour la caramélisation)
• 1 cuillère à café de cannelle (facultatif, pour plus de chaleur)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
3. Allumez le papier et laissez le feu se développer.
4. Attendez environ 20 minutes jusqu’à ce que la plaque de cuisson soit uniformément chauffée.

Étape 2 : Préparez les tranches

1. Placez les tranches de Cloutie Dumpling sur un plateau.
2. Faire fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
3. Badigeonnez les deux côtés de chaque tranche avec le beurre fondu.
4. Si vous le souhaitez, saupoudrez de cassonade et de cannelle sur le dessus.

Étape 3 : Faire griller les boulettes de cloutie

1. Placez les tranches sur la plaque de cuisson Arteflame près du centre pour une chaleur plus élevée.
2. Laissez-les griller environ 2 à 3 minutes de chaque côté.
3. Retournez les tranches une fois qu'elles sont dorées et croustillantes.
4. Une fois caramélisées et croustillantes, retirez-les du gril.

Étape 4 : Servez et dégustez

1. Disposez les tranches de Cloutie Dumpling grillées dans une assiette.
2. Servir chaud seul ou avec des fruits frais, de la crème fouettée ou un filet de miel.

Conseils

• Faites griller plus près du centre pour une saisie plus rapide ou déplacez-vous vers le bord extérieur pour une chaleur plus douce.
• Utilisez des spatules ou des pinces en bois pour éviter de rayer la plaque de cuisson.
• Laissez reposer les tranches une minute avant de servir pour une meilleure texture.
• Pour une couche de saveur supplémentaire, servez avec une boule de glace à la vanille.

Variations

1. Glacé au whisky: Badigeonnez les tranches d'un glaçage à base de whisky écossais, de miel et d'une pincée de muscade avant de les griller.
2. Trempé dans du chocolat:Après la cuisson au gril, trempez les tranches à moitié dans le chocolat noir fondu et laissez prendre.
3. Croquant aux noix: Saupoudrez les tranches de pacanes ou de noix concassées avant de les griller.
4. Délice de noix de coco: Saupoudrez de noix de coco râpée sur les tranches pour une touche tropicale subtile.
5. Infusion de baies:Servir avec une compote de fruits rouges grillés et un filet de sirop d'érable.

Meilleurs accords

• Une tasse chaude de thé noir ou de café
• Glace à la vanille pour une gourmandise digne d'un dessert
• Un filet de crème anglaise chaude ou de sauce caramel
• Pêches ou pommes grillées pour une douceur naturelle supplémentaire

Conclusion

Les tranches de Cloutie Dumplings écossais grillées offrent un équilibre parfait entre textures croustillantes et moelleuses, et saveurs riches et profondes. Grillées à l'Arteflame, elles obtiennent une caramélisation exceptionnelle qui sublime leur douceur. Essayez cette recette et épatez votre famille et vos invités avec cette version originale d'un classique écossais !