Recette de poulet rôti sur le gril Arteflame

Introduction:

Améliorez vos compétences en grillades avec cette exquise recette de poulet rôti. Griller un poulet entier sur l'Arteflame lui confère des saveurs fumées et juteuses auxquelles il est difficile de résister. Parfait pour les dîners de famille ou les occasions spéciales, ce poulet rôti impressionnera vos invités et deviendra un nouveau favori.

Ingrédients:

• 1 poulet entier (4 à 5 livres) (ou deux, deux remplissent facilement)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 cuillères à café de paprika fumé
• 2 cuillères à café de poudre d'ail
• 2 cuillères à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1 cuillère à café de romarin séché
• 1 citron coupé en deux
• 4 gousses d'ail écrasées
• Herbes fraîches (comme le romarin, le thym et le persil) pour la garniture

Instructions:

1. Préparez le poulet : rincez l'intérieur et l'extérieur du poulet, puis séchez-le avec du papier absorbant. Retirez l'excédent de graisse et les abats.
2. Assaisonnez le poulet : dans un petit bol, mélangez l'huile d'olive, le sel, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail, la poudre d'oignon, le thym séché et le romarin séché. Frottez le mélange sur tout le poulet, y compris à l'intérieur de la cavité.
3. Farcir le poulet : Farcir la cavité avec le citron coupé en deux et les gousses d'ail écrasées.
4. Ficelez le poulet : attachez les pattes ensemble avec de la ficelle de cuisine et rentrez les extrémités des ailes sous le corps pour assurer une cuisson uniforme.
5. Préparez le gril : préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à griller et installez la rôtissoire.
6. Monter le poulet : Fixer le poulet sur la broche du tournebroche en veillant à ce qu'il soit équilibré. Insérer la broche dans le moteur du tournebroche sur le gril.
7. Griller le poulet : Faire griller le poulet pendant environ une heure, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 150°F dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Arroser de temps en temps avec le reste du mélange d'assaisonnements ou d'huile d'olive.  N'oubliez pas que le poulet continuera à cuire après avoir été retiré de la broche et atteint 165°F.
8. Faites griller tous vos légumes pendant que le poulet cuit à la broche.
9. Repos et service : Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer pendant 10 à 15 minutes. Découpez le poulet et garnissez-le d'herbes fraîches avant de servir.

Conseils:

• Pour plus de saveur, faites mariner le poulet dans le mélange d'assaisonnements pendant une nuit au réfrigérateur.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet est cuit à une température interne sécuritaire.
• Servir avec des légumes rôtis ou une salade fraîche pour un repas complet.

Conclusion:

Faire griller du poulet rôti sur l'Arteflame transforme un simple plat en une expérience gastronomique. Les saveurs fumées et juteuses sont incomparables et le processus est simple avec des résultats spectaculaires. Parfait pour toutes les occasions, ce poulet rôti ravira vos papilles et impressionnera vos invités. Essayez cette recette dès aujourd'hui et savourez un poulet rôti magnifiquement cuit, directement depuis votre gril.