Recette de poulet au beurre rôti sur le gril Arteflame

Introduction

Faire griller un poulet au beurre rôti parfait sur le gril Arteflame est une expérience sans pareille. Grâce à sa capacité à saisir la viande à plus de 1 000 °F et à une plaque de cuisson plate qui assure une cuisson uniforme sans brûlure, vous pouvez obtenir un plat de qualité steakhouse directement dans votre jardin. Cette recette vous guide tout au long du processus de préparation d'un poulet au beurre rôti juteux et savoureux qui impressionnera votre famille et vos amis.

Ingrédients:

• 1 poulet entier (3-4 lb)
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 citron coupé en deux
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Allumez le gril : préchauffez votre gril Arteflame en allumant le feu et en le laissant chauffer.

2. Préparez le poulet : rincez-le sous l'eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Assaisonnez la cavité avec du sel et du poivre, puis farcissez-le avec les moitiés de citron.

3. Préparez le mélange de beurre : Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail émincé, le thym, le romarin, le persil, le sel et le poivre.

4. Assaisonnez le poulet : badigeonnez le poulet du mélange de beurre en veillant à ce qu'il soit uniformément enrobé.

5. Fixation à la broche : Fixez le poulet sur la broche de la broche, en vous assurant qu'il est équilibré et bien fixé.

6. Faites griller le poulet : placez la broche à rôtisserie sur la grille centrale du gril à feu doux et saisissez le poulet pendant 5 à 7 minutes pour conserver les jus.  Déplacez le poulet et faites-le cuire pendant 1 à 1,5 heure, en l'arrosant de temps en temps avec le reste du mélange de beurre.

7. Vérifiez la température : utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Retirez le poulet du gril lorsqu'il atteint 160 °F, car il continuera à cuire à la température idéale de 165 °F hors du feu.

8. Repos et service : laissez reposer le poulet 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant un poulet juteux et savoureux.

Conseils:

• Beurre sur huile d’olive : Utiliser du beurre à la place de l’huile d’olive ajoute une saveur riche au poulet.
• Température interne : Retirez toujours le poulet du gril lorsque sa température est de 15 °F en dessous de la température interne souhaitée, car il continuera à cuire après le retrait.

Conclusion:

Avec le gril Arteflame, préparer un poulet au beurre rôti juteux, savoureux et parfaitement saisi est un jeu d'enfant. Savourez ce délicieux plat avec vos proches et savourez le goût incroyable que seul un poulet rôti correctement grillé peut offrir.