Recette de poulet au beurre de rôtis sur le grill arteflame

Introduction

Griller un poulet au beurre rôti à la perfection sur le gril Arteflame est une expérience unique. Grâce à sa capacité à saisir la viande à plus de 450 °C et à sa plaque de cuisson plate qui assure une cuisson uniforme sans brûlure, vous pouvez préparer un plat digne d'un steakhouse, directement dans votre jardin. Cette recette vous guidera pas à pas pour préparer un poulet au beurre rôti juteux et savoureux qui impressionnera vos proches.

Ingrédients:

• 1 poulet entier (3-4 lb)
• 1/2 tasse de beurre non salé, fondu
• 4 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe de thym frais, haché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais, haché
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1 citron coupé en deux
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame en allumant le feu et en le laissant chauffer.

2. Préparez le poulet : rincez-le à l’eau froide et séchez-le avec du papier absorbant. Salez et poivrez la cavité, puis farcissez-la avec les moitiés de citron.

3. Préparez le mélange de beurre : Dans un petit bol, mélangez le beurre fondu, l’ail émincé, le thym, le romarin, le persil, le sel et le poivre.

4. Assaisonnez le poulet : Badigeonnez le poulet du mélange de beurre en veillant à ce qu'il soit uniformément enrobé.

5. Fixation à la rôtissoire : Fixez le poulet sur la broche de la rôtissoire, en vous assurant qu'il est équilibré et bien fixé.

6. Griller le poulet : Placer la broche sur la grille centrale, à feu doux, et saisir le poulet pendant 5 à 7 minutes pour conserver le jus. Remonter le poulet et le faire cuire pendant 1 heure à 1 heure 30, en l'arrosant de temps en temps avec le reste du mélange de beurre.

7. Vérifiez la température : utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne. Retirez le poulet du gril lorsqu'il atteint 71 °C (160 °F), car il continuera de cuire jusqu'à atteindre la température idéale de 74 °C (165 °F) hors du feu.

8. Repos et service : Laissez reposer le poulet 10 à 15 minutes avant de le découper. Cela permettra aux jus de se répartir et d'obtenir un poulet juteux et savoureux.

Conseils:

• Beurre sur huile d’olive : Utiliser du beurre à la place de l’huile d’olive ajoute une saveur riche au poulet.
• Température interne : Retirez toujours le poulet du gril lorsqu'il est à 15 °F en dessous de la température interne souhaitée, car il continuera à cuire après le retrait.

Conclusion:

Avec le gril Arteflame, préparez un poulet au beurre rôti juteux, savoureux et parfaitement saisi en un clin d'œil. Savourez ce délicieux plat avec vos proches et savourez le goût incroyable que seul un poulet rôti correctement grillé peut offrir.