
Wyoming Apple Cinnamon Grilled Dessert Wraps
Ces enveloppements de desserts grillés à la cannelle aux pommes du Wyoming sont sucrés, croustillants et parfaitement cuits sur votre gril arteflame - le confort de feu de camp au...
La cuisson au rôtissoire sublime le filet de bœuf, lui conférant une cuisson parfaitement uniforme et une croûte croustillante et savoureuse. Utilisant la rôtissoire Arteflame, cette recette garantit une chair tendre et juteuse, ainsi qu'une croûte dorée éclatante. L'association d'herbes, d'ail et d'une touche de beurre rehausse la richesse naturelle du filet, en faisant un plat parfait pour toute occasion spéciale ou réception.
Retirez l'excédent de gras et la peau argentée du filet de bœuf. Séchez-le avec du papier absorbant pour qu'il soit bien saisi pendant la cuisson.
Badigeonner le filet d'huile d'olive. Dans un petit bol, mélanger le beurre ramolli, l'ail haché, le romarin, le thym, le sel, le poivre noir, le paprika fumé et le zeste de citron. Répartir uniformément ce mélange sur le filet en le pressant bien dans la viande. Brider le filet avec de la ficelle de boucher pour qu'il conserve sa forme et cuise uniformément à la rôtissoire.
Installez votre gril Arteflame avec l'accessoire rôtissoire. Déposez des serviettes en papier imbibées d'huile végétale dans le gril, déposez du bois dessus et allumez le gril. Laissez brûler environ 20 minutes, jusqu'à ce que le gril soit chaud et prêt à cuire.
Enfilez le filet de bœuf assaisonné sur la broche du tournebroche, en veillant à ce qu'il soit bien centré et bien fixé. Fixez la broche au tournebroche Arteflame et démarrez le moteur, en laissant le filet tourner régulièrement au-dessus de la source de chaleur.
Cuire le filet mignon au tournebroche pendant environ 45 minutes à 1 heure, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 50 °C pour une cuisson à point et 54 °C pour une cuisson à point. Le filet devrait se dorer d'une belle croûte en tournant. Profitez-en pour griller tous les autres aliments.
Une fois le filet à la température souhaitée, retirez-le délicatement de la rôtissoire et laissez-le reposer 10 à 15 minutes. Ce temps de repos est crucial pour permettre aux jus de se redistribuer dans la viande. Après ce temps, coupez le filet en médaillons épais et servez avec vos accompagnements préférés.
Le filet de bœuf rôti sur le gril Arteflame est un plat exceptionnel, parfait pour toutes les occasions spéciales. La méthode de rôtissage garantit une cuisson uniforme et une chair juteuse, avec une croûte croustillante aux herbes. Accompagnez-le de vos accompagnements préférés pour un repas qui fera sensation.
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