Patates douces rôties avec recette de miel et de cannelle

Introduction

Cette recette transforme les patates douces en un délicieux accompagnement grâce à votre gril Arteflame. La surface de cuisson plane crée une caramélisation parfaite à l'extérieur tout en préservant la tendreté à l'intérieur. Rehaussées d'un filet de miel et d'une pincée de cannelle, ces patates douces sont idéales pour tous les repas. Griller sur l'Arteflame révèle leur douceur naturelle tout en leur apportant une subtile saveur fumée.

Ingrédients

• 4 patates douces moyennes, pelées et coupées en cubes de 1 pouce
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de miel (plus un peu pour arroser)
• 1 cuillère à café de cannelle moulue
• 1/4 cuillère à café de muscade moulue (facultatif)
• Sel et poivre noir fraîchement moulu au goût
• Persil frais ou thym (garniture facultative)

Instructions

1. Préchauffer le gril Arteflame

Allumez votre barbecue Arteflame en imbibant trois serviettes en papier d'huile végétale, en les plaçant au fond, en empilant du bois dessus et en allumant le barbecue. Laissez chauffer le barbecue environ 20 minutes, en veillant à ce que la plaque de cuisson atteigne une température moyenne-élevée.

2. Assaisonnez les patates douces

Pendant que le gril chauffe, mélangez les dés de patate douce dans un grand bol avec l'huile d'olive, le miel, la cannelle, la muscade (facultatif), le sel et le poivre. Assurez-vous que chaque morceau est bien enrobé d'assaisonnement.

3. Cuisinez sur la plaque de cuisson plate

Une fois l'Arteflame prêt, disposez les cubes de patate douce sur la plaque de cuisson plate, en les étalant en une seule couche. Griller pendant 15 à 20 minutesEn retournant les cubes de temps en temps pour assurer une cuisson et une caramélisation uniformes. Les patates douces doivent développer une croûte dorée et devenir tendres à l'intérieur.

4. Arroser de miel

Lorsque les patates douces finissent de cuire et deviennent tendres et croustillantes, arrosez-les d'un filet de miel directement sur le gril pour plus de douceur. Laissez le miel caraméliser légèrement sur les patates pour une saveur encore plus relevée.

5. Servir et garnir

Transférez les patates douces grillées dans un plat de service et décorez de persil frais ou de thym pour une touche de couleur. Servez immédiatement, chaud, pour savourer leurs saveurs sucrées et salées.

Conseils

• Zones de grillades:Déplacez les patates douces sur la table de cuisson pour trouver la zone de chaleur optimale pour une caramélisation sans brûler.
• Croustillant supplémentaire:Pour des patates douces encore plus croustillantes, faites-les cuire plus près du centre de la table de cuisson où la chaleur est plus intense.
• Faites-le épicé:Ajoutez une pincée de flocons de piment ou de poivre de Cayenne à l'assaisonnement pour une touche sucrée et épicée.

Variations

1. Patates douces grillées à l'érable:Remplacez le miel par du sirop d’érable pour une douceur plus profonde et plus riche.
2. Patates douces à l'ail et aux herbes: Oubliez le miel et la cannelle et faites griller les patates douces avec de l'ail haché et du romarin pour une option salée.
3. Patates douces fumées et épicées:Ajoutez du paprika fumé ou de la poudre de chipotle pour une saveur fumée et épicée.
4. Patates douces aux noix: Griller avec une poignée de pacanes hachées pour une garniture croustillante.
5. Patates douces à la noix de coco: Arrosez de crème de coco après la cuisson pour une touche tropicale.

Meilleurs accords

• Côtelettes de porc grillées ou steak
• Asperges grillées ou haricots verts
• Salade fraîche du jardin avec vinaigrette balsamique
• Un verre frais de Sauvignon Blanc ou de Riesling

Conclusion

Ces patates douces rôties au miel et à la cannelle sont un ajout parfait à votre menu de grillades.L'extérieur caramélisé et l'intérieur fondant font ressortir la douceur naturelle des pommes de terre, ce qui en fait un accompagnement très apprécié. Essayez différentes variantes et associez-les à vos plats préférés pour une expérience polyvalente et délicieuse.