Riz sauté grillé sur le gril Arteflame

Name: Riz sauté grillé sur le grill Arteflame
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Asian
Ingredients: Arteflame Grill; Rice; butter; vegetable oil; garlic; onion; vegetables; eggs; soy sauce; sesame oil

Le riz sauté est un plat délicieux et personnalisable qui prend vie lorsqu'il est cuit sur le gril Arteflame. Grâce à sa surface de cuisson plate, vous pouvez rapidement faire sauter le riz tout en ajoutant des légumes grillés, des protéines et une touche de sauce soja pour la saveur. Le résultat est un plat savoureux et fumé avec des grains parfaitement cuits et une pointe de charbon, ce qui le rend encore meilleur que les sautés traditionnels sur la cuisinière.

Introduction

Cette recette de riz sauté grillé tire pleinement parti de la grande surface de cuisson plate du gril Arteflame pour créer un plat fumé et savoureux rempli de légumes et de sauce soja. La chaleur uniforme du gril permet de faire sauter parfaitement le riz avec une pointe de charbon, combiné à votre choix de légumes ou de protéines. Qu'il s'agisse d'un plat d'accompagnement rapide ou d'un repas complet, ce riz sauté impressionnera par sa saveur et sa texture.

Ingrédients

3 tasses de riz cuit et refroidi (de préférence vieux d'un jour)
2 cuillères à soupe de beurre
2 cuillères à soupe d'huile végétale
2 gousses d'ail hachées
1 oignon, coupé en dés
1 tasse de légumes mélangés (carottes, pois, poivrons)
2 œufs légèrement battus
¼ tasse de sauce soja
1 cuillère à soupe d'huile de sésame
2 oignons verts, tranchés
Sel et poivre au goût
Facultatif : poulet cuit, crevettes ou tofu pour plus de protéines

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Préparez votre gril Arteflame en l'allumant avec des serviettes huilées et du bois de chauffage. Après 20 minutes, la plaque de cuisson plate sera prête à commencer à griller. Vous devrez travailler sur une zone de feu moyen pour éviter de brûler le riz et les légumes.

Étape 2 : Faire sauter les légumes

Placez le beurre et l'huile végétale sur la plaque de cuisson plate et laissez-les fondre ensemble. Ajoutez l'ail émincé et l'oignon coupé en dés et faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient parfumés et translucides (environ 2 à 3 minutes). Ajoutez les légumes mélangés et faites-les revenir pendant 3 à 4 minutes supplémentaires jusqu'à ce qu'ils commencent à ramollir.

Étape 3 : Brouiller les œufs

Déplacez les légumes sur un côté de la table de cuisson. Versez les œufs battus sur la surface plane et brouillez-les rapidement en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits. Mélangez les œufs avec les légumes sautés.

Étape 4 : Faire sauter le riz

Répartissez le riz cuit et refroidi de manière uniforme sur la plaque de cuisson. Remuez-le de temps en temps, en le laissant frire pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à ce que certains grains commencent à croustiller. Versez la sauce soja et l'huile de sésame sur le riz, en mélangeant le tout jusqu'à ce que le riz soit uniformément enrobé et bien chaud.

Étape 5 : Ajoutez des protéines (facultatif)

Si vous ajoutez du poulet, des crevettes ou du tofu, déposez les protéines cuites sur la plaque de cuisson et faites-les revenir avec le riz jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes. Assurez-vous que les protéines sont légèrement carbonisées par le gril.

Étape 6 : Assaisonnez et servez

Assaisonnez le riz sauté avec du sel, du poivre et de la sauce soja supplémentaire si nécessaire. Retirez du gril et garnissez d'oignons verts émincés. Servez immédiatement en accompagnement salé ou en plat principal.

Conseils pour réussir

Utilisez du riz froid de la veille pour obtenir la meilleure texture : il frira sans devenir pâteux.
Répartissez uniformément le riz sur la table de cuisson pour garantir qu'il soit bien frit et croustillant.
Faites sauter des légumes aux textures variées, comme des carottes, des pois et des poivrons, pour un plat plus dynamique.

Conclusion

Griller du riz sauté sur le gril Arteflame ajoute une touche fumée et savoureuse à ce plat classique.La chaleur uniforme de la plaque de cuisson plate assure une cuisson parfaite sans brûlure, tandis que la combinaison de légumes, d'œufs et de sauce soja crée un repas savoureux et satisfaisant. Que ce soit en accompagnement ou en plat principal, ce riz sauté donnera envie à tout le monde d'en manger plus.