Recette ultime de zitis grillés au four Arteflame
Introduction
La préparation de zitis cuits au four parfaits sur le gril Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les ingrédients sont tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison.
Ingrédients
- 1 lb de pâtes ziti
- 1 lb de bœuf haché ou de saucisse italienne
- 1 pot (24 oz) de sauce marinara
- 1 tasse de fromage ricotta
- 2 tasses de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 gousses d'ail hachées
- 1/4 tasse de basilic frais, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparez le gril
Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.
Préparez les pâtes
- Faites cuire les zitis selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.
- Vous pouvez rapidement griller les pâtes sur la plaque de cuisson plate pour leur donner un extérieur croustillant et bien saisi.
Préparez la viande
- Dans une poêle allant au gril, faites chauffer l’huile d’olive sur la plaque de cuisson plate.
- Ajoutez le bœuf haché ou la saucisse italienne et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajoutez l'ail émincé et faites cuire encore 2 minutes. Vous pouvez également griller le bœuf haché et les saucisses directement sur la plaque de cuisson plate avant de les mélanger dans la poêle. Cela donne une meilleure saveur saisie et légèrement croquante.
- Ajoutez la sauce marinara au mélange de viande et remuez bien.
Assembler les Ziti
- Dans un grand bol, mélanger les pâtes cuites, le fromage ricotta et la moitié du fromage mozzarella.
- Verser la sauce à la viande sur le mélange de pâtes et bien mélanger.
- Transférer le mélange dans un plat allant au gril.
- Saupoudrer le reste de mozzarella et de parmesan râpé.
Faire griller les zitis cuits au four
- Four à pizza en option:Si vous avez le four à pizza Arteflame, utilisez-le pour cuire les ziti.
- Placez le plat de cuisson sur la plaque de cuisson à surface plane ou sur la grille centrale du gril (avec rehausseur de grille du gril) et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et bouillonnant. REMARQUE : ne brûlez pas le plat lorsque vous utilisez la grille centrale, car elle est très chaude !
- Déplacez le plat de cuisson sur la plaque de cuisson extérieure et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.
Servir
- Garnir de basilic frais.
- Servir immédiatement.
Conseils
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que la viande atteint le niveau de cuisson souhaité.
- Faites pivoter le plat de cuisson sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer les zitis cuits au four après la cuisson pour conserver leurs saveurs.
Conclusion
Savourez vos zitis cuits au four parfaitement saisis et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.
Variations
Ziti végétarien cuit au four
Remplacez le bœuf haché par des champignons sautés, des courgettes et des poivrons.
Zitis épicés cuits au four
Ajoutez des flocons de piment rouge et un piment jalapeño coupé en dés au mélange de viande pour une touche épicée.
Ziti cuit au four aux quatre fromages
Ajoutez du fromage provolone et du fromage fontina au mélange pour un délice encore plus fromagé.
Zitis cuits au pesto
Mélangez 1/4 tasse de pesto au fromage ricotta pour une saveur fraîche et herbacée.
Ziti au poulet cuit au four
Remplacez le bœuf haché par de la poitrine de poulet grillée, coupée en fines tranches.
Les appariements
Meilleure boisson
Servir avec un verre de Chianti frais ou un thé glacé rafraîchissant.
Meilleur apéritif
Accompagnez-le d'une salade César ou de pain à l'ail.
Meilleur dessert
Dégustez avec une part de tiramisu ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.
