Recette ultime de pâtes grillées Primavera d'Arteflame

Introduction

Créer des pâtes primavera parfaites sur le gril Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les légumes sont tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant la méthode de cuisson inversée.

Ingrédients

• 12 oz de pâtes penne
• 2 tasses de tomates cerises, coupées en deux
• 1 grosse courgette, tranchée
• 1 poivron jaune, tranché
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de basilic frais, haché
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• 1/2 tasse de parmesan râpé
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.

Cuire les pâtes

1. Faites cuire les penne selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Préparez les légumes

1. Mélangez les tomates cerises, les courgettes, les poivrons et l’oignon rouge avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Faire griller les légumes

1. Placez les légumes sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les légumes sur la plaque de cuisson extérieure et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Mélanger et servir

1. Dans un grand bol, mélanger les légumes grillés, les pâtes cuites, l’ail émincé et les herbes fraîches.
2. Ajoutez le beurre et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé et que le beurre soit fondu.
3. Saupoudrer de parmesan râpé et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de tendreté souhaité.
• Faites pivoter les légumes sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les légumes après la cuisson pour conserver leur jus.

Conclusion

Savourez vos pâtes Primavera parfaitement saisies et savoureuses, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.

Variations

Pâtes Primavera épicées

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de légumes avant de griller.

Pâtes Primavera à la méditerranéenne

Ajoutez 1/4 tasse d’olives Kalamata et 1/4 tasse de fromage feta émietté au plat fini.

Pâtes crémeuses Primavera

Mélangez le plat fini avec 1/2 tasse de crème épaisse et 1/4 tasse supplémentaire de parmesan.

Pâtes Primavera aux herbes et au citron

Ajoutez le zeste et le jus d'un citron au plat fini avec des herbes fraîches supplémentaires comme le thym et l'origan.

Pâtes Primavera au beurre à l'ail

Augmentez la quantité d'ail à 4 gousses et ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre supplémentaires au plat fini pour une saveur plus riche.

Les appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou de l'eau pétillante avec une tranche de citron.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade Caprese ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.