Recette ultime de poivrons farcis grillés Arteflame
Introduction
La cuisson parfaite des poivrons farcis sur le gril Arteflame permet de faire ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les poivrons sont tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant la méthode de cuisson inversée.
Ingrédients
- 4 gros poivrons, coupés en deux et épépinés
- 1 lb de boeuf haché
- 1 tasse de riz cuit
- 1 petit oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail hachées
- 1 tasse de sauce marinara
- 1 tasse de fromage mozzarella râpé
- 1/2 tasse de parmesan râpé
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
- Sel et poivre au goût
Instructions
Préparez le gril
Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.
Préparez la garniture
- Dans une poêle, faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf haché et cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez le riz cuit, la sauce marinara et assaisonnez de sel et de poivre. Laissez cuire encore 5 minutes. Retirez du feu et incorporez le parmesan et le persil.
Farcir les poivrons
- Remplissez chaque moitié de poivron avec la garniture préparée, en la tassant hermétiquement.
- Saupoudrer le dessus de fromage mozzarella râpé.
Faire griller les poivrons
- Placez les poivrons farcis sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
- Déplacez les poivrons sur la plaque de cuisson extérieure plate et laissez cuire pendant 10 à 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
Servir
Retirez les poivrons du gril et laissez-les reposer quelques minutes avant de servir.
Conseils
- Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le bœuf haché atteint le niveau de cuisson souhaité.
- Faites pivoter les poivrons sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
- Laissez reposer les poivrons après la cuisson pour conserver leur jus.
Conclusion
Savourez vos poivrons farcis parfaitement saisis et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.
Variations
Poivrons farcis épicés
Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge et utilisez une sauce marinara épicée.
Poivrons farcis à la méditerranéenne
Remplacez le bœuf haché par de l’agneau haché et ajoutez des olives hachées et du fromage feta à la garniture.
Poivrons farcis végétariens
Utilisez un mélange de quinoa, de haricots noirs et de maïs au lieu du bœuf haché.
Poivrons farcis à l'italienne
Ajoutez de la saucisse italienne et utilisez un mélange de fromages mozzarella et provolone.
Poivrons farcis mexicains
Remplacez le riz par du quinoa cuit et ajoutez des jalapeños hachés et une pincée de cumin.
Les appariements
Meilleure boisson
Servir avec un verre de vin rouge ou un thé glacé rafraîchissant.
Meilleur apéritif
Accompagnez-le d'une salade fraîche du jardin ou de pain à l'ail.
Meilleur dessert
Dégustez avec une tranche de cheesecake ou un ananas grillé accompagné d'une boule de glace à la vanille.
