Recette ultime du Buddha Bowl grillé d'Arteflame

Introduction

Créer le Buddha Bowl parfait sur le gril Arteflame fait ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les légumes et les protéines sont tendres à l'intérieur avec un extérieur croustillant et doré. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant la méthode de cuisson inversée.

Ingrédients

• 1 tasse de quinoa cuit
• 1 boîte de pois chiches, égouttés et rincés
• 1 grosse patate douce, coupée en dés
• 1 courgette, tranchée
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 petit oignon rouge, tranché
• 1 avocat, tranché
• 2 tasses de légumes verts mélangés
• 1/4 tasse de tahini
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• Sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.

Préparez les légumes et les pois chiches

1. Mélangez les pois chiches, la patate douce, la courgette, le poivron et l’oignon rouge avec de l’huile d’olive, du sel et du poivre.

Faire griller les légumes et les pois chiches

1. Placez les pois chiches et les légumes sur la plaque à surface plate près du centre  et saisir chaque côté pendant 2 à 3 minutes pour obtenir une croûte dorée.
2. Déplacez les pois chiches et les légumes sur la plaque de cuisson extérieure et laissez cuire pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.

Assembler le Buddha Bowl

1. Dans un grand bol, disposez le quinoa cuit, les légumes verts mélangés, les légumes grillés et les pois chiches.
2. Garnir avec des tranches d'avocat et de la coriandre fraîche.
3. Dans un petit bol, mélangez le tahini, le jus de citron, le sel et un peu d'eau pour préparer une vinaigrette. Versez-en un peu sur le bol.

Servir

Servir immédiatement en savourant le mélange d'ingrédients frais et grillés.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les légumes atteignent le niveau de tendreté souhaité.
• Faites pivoter les légumes sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer les légumes après la cuisson pour conserver leur jus.

Conclusion

Savourez votre Buddha Bowl parfaitement saisi et savoureux, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.

Variations

Bol de Bouddha épicé

Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de légumes avant de griller.

Bol de Bouddha méditerranéen

Ajoutez 1/4 tasse d’olives Kalamata et 1/4 tasse de fromage feta émietté au plat fini.

Bol de Bouddha Asiatique

Ajoutez 1/4 tasse d'edamame et arrosez de vinaigrette au sésame et au gingembre au lieu du tahini.

Bol de Bouddha mexicain

Ajoutez 1/4 tasse de haricots noirs, de maïs et garnissez d'une salsa et d'une vinaigrette à l'avocat.

Buddha Bowl riche en protéines

Ajoutez du poulet grillé ou du tofu pour un apport supplémentaire en protéines.

Les appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Sauvignon Blanc frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade Caprese ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tarte au citron ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.