Recette ultime de fettuccine Alfredo grillées Arteflame

Introduction

La préparation de fettuccine Alfredo parfaites sur le gril Arteflame permet de faire ressortir les meilleures saveurs avec une cuisson de qualité steakhouse. Cette méthode garantit que les ingrédients sont tendres à l'intérieur et croustillants à l'extérieur. Cette recette vous apprendra à obtenir des résultats de qualité restaurant à la maison en utilisant la méthode de cuisson inversée.

Ingrédients

• 1 lb de pâtes fettuccine
• 1 lb de poitrine de poulet
• 2 cuillères à soupe de beurre (pour griller)
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 tasse de crème épaisse
• 1 tasse de parmesan râpé
• 2 gousses d'ail hachées
• 1/4 tasse de persil frais, haché
• Sel et poivre au goût

Instructions

Préparez le gril

Commencez par allumer le gril Arteflame pour le préparer à la cuisson.

Préparez le poulet

1. Assaisonnez les poitrines de poulet avec du sel et du poivre.
2. Placez le poulet sur la grille centrale du gril et saisissez chaque côté pendant 3 à 4 minutes pour obtenir une croûte dorée.
3. Déplacez le poulet sur la plaque de cuisson extérieure plate et laissez cuire pendant 8 à 10 minutes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
4. Laissez reposer le poulet, puis coupez-le en fines tranches.

Cuire les pâtes

1. Faites cuire les fettuccine selon les instructions sur l'emballage jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez-les et réservez.
2. Pour donner du « croquant » aux pâtes, faites-les griller sur la plaque de cuisson plate.

Préparez la sauce Alfredo

1. Dans une poêle allant au gril, faites fondre le beurre sur la plaque de cuisson plate.
2. Ajoutez l’ail émincé et faites revenir pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
3. Versez la crème épaisse et portez à ébullition.
4. Ajoutez progressivement le parmesan râpé en remuant jusqu’à ce que la sauce soit lisse et crémeuse.
5. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

Mélanger et servir

1. Mélangez les fettuccine cuites avec la sauce Alfredo jusqu’à ce qu’elles soient bien enrobées.
2. Ajoutez les tranches de poulet grillées sur le dessus et décorez de persil frais.
3. Servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le poulet atteint le niveau de cuisson souhaité.
• Faites pivoter le poulet sur la table de cuisson plate pour utiliser différentes zones de chaleur pour une cuisson uniforme.
• Laissez reposer le poulet après la cuisson pour conserver son jus.

Conclusion

Savourez vos Fettuccine Alfredo parfaitement saisies et savoureuses, un véritable chef-d'œuvre de grillades. Cette recette garantit un résultat croustillant et tendre à chaque fois que vous allumez votre gril Arteflame.

Variations

Fettuccine aux crevettes Alfredo

Remplacez le poulet par des crevettes grillées, assaisonnées de sel, de poivre et d’un filet de jus de citron.

Fettuccine Alfredo aux champignons

Ajoutez 1 tasse de champignons sautés à la sauce Alfredo pour une saveur terreuse.

Fettuccine Alfredo aux épinards

Incorporez 2 tasses d’épinards frais à la sauce Alfredo jusqu’à ce qu’ils soient fanés.

Fettuccine Alfredo au brocoli

Ajoutez 2 tasses de fleurons de brocoli cuits à la vapeur à la sauce Alfredo pour une touche saine.

Fettuccine Alfredo au bacon

Saupoudrez du bacon cuit et émietté sur le dessus pour un ajout fumé et savoureux.

Les appariements

Meilleure boisson

Servir avec un verre de Chardonnay bien frais ou un thé glacé rafraîchissant.

Meilleur apéritif

Accompagnez-le d'une salade César ou de pain à l'ail.

Meilleur dessert

Dégustez avec une part de tiramisu ou des pêches grillées accompagnées d'une boule de glace à la vanille.