Pommes de terre grillées assaisonnées sur le ranch sur Arteflame Grill

Introduction

Des pommes de terre grillées assaisonnées d'une sauce ranch apportent une délicieuse touche d'originalité à un plat d'accompagnement classique. L'assaisonnement ranch apporte une saveur acidulée et savoureuse qui s'harmonise parfaitement avec les pommes de terre croustillantes et dorées. Cette recette facile est parfaite pour un barbecue ou un dîner de semaine.

Ingrédients

• 2 lb de pommes de terre grenailles (rouges ou jaunes), coupées en deux
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de mélange pour vinaigrette ranch (du commerce ou fait maison)
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre, au goût
• Ciboulette fraîche pour la garniture (facultatif)
• Sauce ranch pour tremper (facultatif)

Instructions

Préparation du gril

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Assurez-vous que la grille centrale atteigne plus de 450 °C pour une cuisson optimale.

Préparation des pommes de terre

2. Faire bouillir les pommes de terre : Placez les pommes de terre coupées en deux dans une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Faites cuire 8 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir légèrement. Vous pouvez également les passer au micro-ondes.
3. Assaisonner les pommes de terre : Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre étuvées avec l'huile d'olive, le mélange à sauce ranch, la poudre d'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre. S'assurer que toutes les pommes de terre sont uniformément enrobées d'assaisonnement.

Griller les pommes de terre

4. Griller les pommes de terre : Placez les pommes de terre assaisonnées, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson plate du gril Arteflame. Faites cuire 10 à 12 minutes environ, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur. Pour une cuisson encore plus savoureuse, utilisez la grille centrale.
5. Terminer avec du persil : Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez-les de persil frais et mélangez pour les enrober.

Portion

6. Servir chaud : Transférez les pommes de terre grillées dans un plat de service.
7. Garnir: Garnir de ciboulette fraîche si désiré et servir avec une sauce ranch en accompagnement.

Conseils

• Cuisson uniforme : La cuisson à l'eau bouillante des pommes de terre garantit une cuisson uniforme sur le gril et un extérieur croustillant parfait.
• Assaisonnement: N'hésitez pas à ajuster la quantité d'assaisonnement ranch à votre goût.
• Sauce à tremper : Servir avec une sauce ranch supplémentaire pour ceux qui aiment une explosion de saveur supplémentaire.

Variations

1. Pommes de terre épicées Ranch : Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de poudre de chili au mélange d'assaisonnement pour un peu de piquant.
2. Pommes de terre ranch au fromage : Saupoudrez de parmesan ou de cheddar râpé sur les pommes de terre pendant les dernières minutes de cuisson.
3. Pommes de terre Ranch au bacon : Ajoutez du bacon émietté après la cuisson pour une touche fumée et savoureuse.
4. Pommes de terre ranch aux herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym au mélange d’assaisonnement pour une saveur aromatique.
5. Patates douces Ranch : Remplacez les pommes de terre grenaille par des patates douces pour une touche sucrée et salée.

Meilleurs accords

• Plats principaux : Ces pommes de terre se marient à merveille avec du poulet grillé, du steak ou des hamburgers.
• Boissons : Servez avec une bière fraîche, une limonade ou un thé glacé pour une combinaison rafraîchissante.
• Dessert: Poursuivez avec un dessert léger comme une salade de fruits ou un parfait au yaourt.

Conclusion

Les pommes de terre grillées à l'assaisonnement ranch sont un accompagnement savoureux et facile à préparer qui se marie parfaitement avec presque tous les plats principaux grillés. L'assaisonnement ranch ajoute une touche acidulée qui sublime ces pommes de terre croustillantes.