Pommes de terre grillées assaisonnées au ranch sur le gril Arteflame

Les pommes de terre grillées assaisonnées avec un mélange de sauce ranch apportent une délicieuse touche à un plat d'accompagnement classique. L'assaisonnement ranch ajoute une saveur acidulée et savoureuse qui complète parfaitement les pommes de terre croustillantes et dorées. Cette recette facile est parfaite pour tout barbecue ou dîner de semaine.

Ingrédients

• 2 lb de pommes de terre grelots (rouges ou jaunes), coupées en deux
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de mélange de sauce ranch (du commerce ou fait maison)
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• Sel et poivre au goût
• Ciboulette fraîche pour la garniture (facultatif)
• Sauce ranch pour tremper (facultatif)

Instructions

Préparation du gril

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Assurez-vous que la grille centrale du gril atteint plus de 1 000 °F pour une cuisson optimale.

Préparation des pommes de terre

2. Faire bouillir les pommes de terre : Placez les pommes de terre coupées en deux dans une grande casserole d'eau salée et portez à ébullition. Laissez cuire pendant environ 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égouttez et laissez refroidir légèrement.  Alternativement, vous pouvez également les mettre au micro-ondes.
3. Assaisonner les pommes de terre : Dans un grand bol, mélangez les pommes de terre étuvées avec l'huile d'olive, le mélange de sauce ranch, la poudre d'ail, le paprika fumé, le sel et le poivre. Assurez-vous que toutes les pommes de terre sont uniformément enrobées de l'assaisonnement.

Griller les pommes de terre

4. Griller les pommes de terre : Placez les pommes de terre assaisonnées, côté coupé vers le bas, sur la plaque de cuisson plate du gril Arteflame. Faites cuire pendant environ 10 à 12 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes à l'extérieur.  Pour une cuisson encore plus précise, utilisez la grille centrale du gril.
5. Terminer avec du persil : Une fois les pommes de terre cuites, saupoudrez-les de persil frais et mélangez pour les enrober.

Portion

6. Servir chaud : Transférez les pommes de terre grillées dans un plat de service.
7. Garnir: Garnir de ciboulette fraîche si désiré et servir avec une sauce ranch en accompagnement pour tremper.

Conseils

• Cuisson uniforme : La cuisson à l'eau claire des pommes de terre garantit une cuisson uniforme sur le gril et un extérieur parfaitement croustillant.
• Assaisonnement: N'hésitez pas à ajuster la quantité d'assaisonnement ranch selon votre goût.
• Sauce à tremper : Servir avec une sauce ranch supplémentaire pour ceux qui aiment une explosion de saveur supplémentaire.

Conclusion

Les pommes de terre grillées à l'assaisonnement ranch sont un plat d'accompagnement savoureux et facile à préparer qui se marie bien avec presque tous les plats principaux grillés. L'assaisonnement ranch ajoute une touche acidulée qui élève ces pommes de terre croustillantes à un nouveau niveau de délice.

Variations

1. Pommes de terre épicées au ranch : Ajoutez une pincée de poivre de Cayenne ou de poudre de chili au mélange d’assaisonnements pour un peu de piquant.
2. Pommes de terre ranch au fromage : Saupoudrez du parmesan ou du cheddar râpé sur les pommes de terre pendant les dernières minutes de cuisson.
3. Pommes de terre au bacon et au ranch : Ajoutez du bacon émietté après la cuisson pour une touche fumée et savoureuse.
4. Pommes de terre ranch aux herbes : Ajoutez des herbes fraîches comme du romarin ou du thym au mélange d’assaisonnements pour une saveur aromatique.
5. Patates douces ranch : Remplacez les pommes de terre grelots par des patates douces pour une touche sucrée et salée.

Les appariements

• Plats principaux : Ces pommes de terre se marient à merveille avec du poulet grillé, du steak ou des hamburgers.
• Boissons : Servir avec une bière fraîche, une limonade ou du thé glacé pour une combinaison rafraîchissante.
• Dessert: Poursuivez avec un dessert léger comme une salade de fruits ou un parfait au yaourt.