Poivrons et oignons grillés portugais

Introduction

Savourez les saveurs intenses et fumées des poivrons et oignons grillés à la portugaise. Ce plat simple et savoureux est parfait en accompagnement ou en garniture de viandes grillées. Grâce au gril Arteflame, nous garantissons une caramélisation parfaite des légumes tout en préservant leur douceur naturelle. Allumez le gril et préparez ce plat exceptionnel !

Ingrédients

• 3 gros poivrons (rouge, jaune et vert), tranchés
• 1 gros oignon rouge, tranché
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes huilées à l’intérieur du gril.
3. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes.
4. Allumez les serviettes et attendez environ 20 minutes que le gril soit prêt.

Étape 2 : Préparez les légumes

1. Coupez les poivrons en lanières et l’oignon en rondelles.
2. Dans un bol, mélanger les légumes avec le beurre fondu, le sel, le poivre, le paprika fumé et la poudre d’ail.

Étape 3 : Griller les légumes

1. Placez les légumes sur les bords extérieurs de la plaque de cuisson plate Arteflame.
2. Laissez-les cuire en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés (environ 10 minutes).
3. Rapprochez-les du centre si vous souhaitez une caramélisation plus profonde.

Étape 4 : Servir

1. Retirez les poivrons et les oignons grillés de l'Arteflame.
2. Garnir de persil fraîchement haché.
3. Servir chaud en accompagnement ou en garniture.

Conseils

• Ajustez les zones de chaleur du gril Arteflame pour contrôler la caramélisation.
• Utilisez du beurre à la place de l’huile pour une saveur plus riche.
• Pour une touche de fumée supplémentaire, ajoutez quelques copeaux de bois au feu.
• Ne faites pas trop cuire les poivrons ; un peu de croquant ajoute de la texture.

Variations

1. Piments portugais épicés:Ajoutez 1 cuillère à café de flocons de piment rouge pour un peu de piquant.
2. Poivrons infusés aux agrumes: Ajoutez le zeste d'un citron avant de griller.
3. Poivrons aux herbes:Ajoutez un mélange d'origan frais et de thym pour une touche méditerranéenne.
4. Poivrons au beurre à l'ail:Augmentez la poudre d'ail et arrosez de beurre fondu supplémentaire après la cuisson.
5. Poivrons BBQ fumés:Mélanger 1 cuillère à soupe de votre sauce barbecue préférée avant de griller.

Meilleurs accords

• Steak picanha grillé à la portugaise
• Saucisses de chorizo ​​​​poêlées à la flamme
• Brochettes de crevettes grillées
• Pain à l'ail carbonisé
• Un verre de vin Vinho Verde

Conclusion

Les poivrons et oignons grillés à la portugaise sont un ajout simple et délicieux à tous vos plats. L'utilisation de la plaque de cuisson Arteflame assure une caramélisation parfaite sans brûler. Essayez différentes variantes et accompagnez ce plat de vos grillades préférées pour un repas complet.