Ail rôti sur le gril Arteflame
L'ail rôti est un ingrédient polyvalent qui ajoute une saveur douce et moelleuse à n'importe quel plat. Sa cuisson sur le gril Arteflame rehausse son goût avec une légère touche fumée. Voici comment rôtir l'ail à la perfection sur votre gril Arteflame.
Ingrédients:
- Têtes d'ail entières (autant que vous le souhaitez)
- Huile d'olive
- Sel
- Poivre noir fraîchement moulu
- Feuille d'aluminium
Équipement:
- Grill Arteflame
- Couteau
- Feuille d'aluminium
Instructions:
-
Préparez l'ail :
- Préchauffez votre gril Arteflame.
- Pendant que le gril chauffe, préparez les têtes d'ail. Coupez le haut de chaque tête pour exposer les gousses individuelles. Veillez à ne pas couper trop de morceaux, juste assez pour exposer les gousses.
-
Saison:
- Placez chaque tête d’ail sur un morceau de papier d’aluminium suffisamment grand pour l’envelopper entièrement.
- Arrosez généreusement les gousses d'ail exposées avec de l'huile d'olive, en veillant à ce qu'elles soient bien enrobées. Cela permet d'adoucir l'ail et d'ajouter de la saveur.
- Saupoudrer de sel et de poivre noir fraîchement moulu sur les clous de girofle.
-
Envelopper et rôtir :
- Enroulez le papier d’aluminium autour des têtes d’ail, en vous assurant qu’elles sont complètement recouvertes.
- Placez l'ail enveloppé directement sur la partie supérieure plate du gril. Faites rôtir pendant environ 40 à 45 minutes, en le retournant à mi-cuisson, ou jusqu'à ce que les gousses soient tendres et dorées. Pour terminer avec un peu de charbon supplémentaire, placez brièvement l'ail sur la grille centrale du gril.
-
Servir:
- Ouvrez soigneusement le papier d'aluminium (attention à la vapeur) et laissez l'ail refroidir légèrement avant de le manipuler.
- Pressez les clous de girofle tendres et grillés pour les extraire de leur peau et utilisez-les selon vos envies. Tartinez-les sur du pain croustillant, écrasez-les dans des plats ou mélangez-les à des sauces pour une saveur riche et sucrée.
Conseils pour une cuisson parfaite de l'ail rôti sur le gril Arteflame :
- Bas et lent : La cuisson de l'ail nécessite une chaleur douce. La partie supérieure plate du gril Arteflame est parfaite pour obtenir une cuisson parfaite de l'ail sans le brûler.
- Vérifiez la cuisson : L'ail est parfaitement rôti lorsque les gousses sont douces au toucher et ont pris une couleur légèrement dorée.
- Stockage: L'ail rôti peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à deux semaines ou congelé pour une conservation plus longue.
La cuisson de l'ail sur le gril Arteflame lui confère non seulement une délicieuse saveur fumée, mais le transforme également en un ajout savoureux et tartinable à vos créations culinaires. Profitez de la profondeur de saveur que l'ail rôti ajoute à vos repas !
