Steak parfaitement grillé sur le gril Arteflame qui est meilleur que n'importe quel « restaurant près de chez moi ».

Introduction:

Faire griller un steak à la maison sur le gril Arteflame est non seulement facile, mais permet également d'obtenir un steak qui rivalise, voire surpasse, ceux des meilleurs « restaurants près de chez moi ». En quelques étapes simples et avec des ingrédients de qualité, vous pourrez déguster un steak parfaitement cuit et juteux avec une saveur riche et fumée qui impressionnera votre famille et vos amis.

Ingrédients:

• 2 steaks d'entrecôte ou de surlonge (1 pouce d'épaisseur)
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sel casher
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 2 gousses d'ail hachées
• 2 brins de romarin frais
• 2 brins de thym frais
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé

Instructions:

1. Préparez les steaks : sortez les steaks du réfrigérateur et laissez-les revenir à température ambiante pendant environ 30 minutes. Séchez-les avec du papier absorbant.
2. Assaisonnez les steaks : frottez les steaks avec de l'huile d'olive, puis assaisonnez généreusement de sel casher et de poivre noir des deux côtés. Pressez l'ail émincé dans les steaks.
3. Préchauffez le gril : préchauffez votre gril Arteflame en vous assurant qu'il est prêt pour une saisie parfaite.
4. Griller les steaks : placez les steaks sur la grille centrale chaude du gril pour les saisir rapidement. Faites-les griller pendant 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson mi-saignante, ou ajustez le temps de cuisson selon votre préférence. Ajoutez les brins de romarin et de thym sur les steaks pendant la cuisson.
5. Badigeonner de beurre : Pendant les 2 dernières minutes de cuisson, ajoutez le beurre non salé sur le dessus des steaks et laissez-le fondre, en arrosant les steaks avec le beurre fondu.
6. Laissez reposer les steaks : retirez les steaks du gril et laissez-les reposer sur une planche à découper pendant 5 minutes. Cela permet aux jus de se redistribuer, garantissant ainsi un steak juteux.

Conseils:

• Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la cuisson : 125 °F pour une cuisson saignante, 135 °F pour une cuisson à point, 145 °F pour une cuisson à point, 150 °F pour une cuisson à point et 160 °F pour une cuisson bien cuite.  N'oubliez pas que les steaks continueront de cuire après les avoir retirés du gril.
• Laisser les steaks revenir à température ambiante avant de les griller assure une cuisson uniforme.
• Servez les steaks avec vos accompagnements préférés, comme des légumes grillés ou une salade fraîche.

Conclusion:

Faire griller un steak sur le gril Arteflame est un processus simple qui donne des résultats exceptionnels. Avec seulement quelques ingrédients et étapes simples, vous pouvez créer un steak meilleur que tout ce que vous pouvez trouver dans les « restaurants près de chez moi ». La combinaison d'une viande de haute qualité, d'un assaisonnement parfait et de la saveur fumée unique du gril Arteflame fait de cette recette un incontournable. Savourez un repas gastronomique à la maison et impressionnez vos invités avec vos talents de grilladeur !