Recette de queue de homard parfaitement grillée sur le grill arteflame: un délice gastronomique

Introduction

Sublimez vos grillades en plein air avec cette somptueuse recette de queues de homard grillées, parfaitement adaptée au gril Arteflame. La conception unique du gril Arteflame sublime les saveurs fumées, faisant de ces queues de homard un délice gourmand en toute occasion. Que ce soit pour une occasion spéciale ou un dîner décontracté du week-end, ces queues de homard grillées feront sensation.

Ingrédients

• 4 queues de homard (environ 8 à 10 onces chacune)
• 4 cuillères à soupe de beurre fondu
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 citron coupé en quartiers
• Sel et poivre noir fraîchement moulu, au goût
• Persil frais haché (pour la garniture)

Outils

• Grill Arteflame
• Ciseaux de cuisine
• Pinceau à badigeonner
• Pinces à griller

Instructions

Préparation des queues de homard

1. Préparez le gril Arteflame: Préchauffez votre gril Arteflame en vous assurant qu'il est chaud avant de commencer à griller.
2. Préparez le homardÀ l'aide de ciseaux de cuisine, coupez le centre de la carapace supérieure de chaque queue de homard, en vous arrêtant à la nageoire caudale. Séparez délicatement la carapace et soulevez la chair de la queue, en la laissant attachée à l'extrémité. Posez la chair sur la carapace pour la faire griller.
3. AssaisonnementDans un petit bol, mélanger le beurre fondu, l'ail haché, le paprika, le sel et le poivre noir. Badigeonner généreusement la chair de homard de ce mélange.

Griller les queues de homard

4. Griller les queues de homard: Déposer les queues de homard, chair vers le haut, sur le gril chaud. Cuire environ 8 à 10 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit opaque et légèrement carbonisée, en arrosant de temps en temps avec le reste du mélange de beurre.
5. Vérifier la cuissonLes queues de homard sont cuites lorsque la carapace devient rouge vif et que la chair est ferme au toucher. Évitez de trop cuire pour préserver la tendreté de la chair.

Portion

6. Servir: Déposez les queues de homard grillées sur un plat, saupoudrez de persil haché pour garnir et servez immédiatement avec des quartiers de citron à côté pour presser sur la viande.

Conclusion

Les queues de homard grillées sont un ajout raffiné à tout repas. Leur cuisson sur un gril Arteflame leur confère une touche fumée unique qui rehausse la douceur naturelle du homard. Ce plat se marie parfaitement avec une salade légère, des légumes grillés ou un verre de vin blanc frais.