Poitrines de poulet parfaitement grillées avec du beurre

Introduction

Parfois, la simplicité est la meilleure option. Ici, pas de grosse production, juste une façon ultra-simple, rapide et délicieuse de griller votre poulet. Transformez de simples blancs de poulet en un repas gastronomique grâce à cette recette facile et savoureuse. Grâce au gril Arteflame, vous pouvez saisir la viande à plus de 450 °C pour une cuisson digne d'un steakhouse, puis la cuire à la perfection sur la plaque de cuisson. Explorez différents assaisonnements pour trouver votre combinaison préférée et savourez un résultat juteux et tendre.

Ingrédients

• 4 poitrines de poulet désossées et sans peau
• Beurre pour griller

Assaisonnements facultatifs

1. Assaisonnement aux herbes et au citron
2. mélange d'épices cajun
3. Glaçage à la moutarde et au miel
4. assaisonnement italien
5. Épices BBQ fumées

Instructions

1. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame pour le préparer à griller.
2. Préparation du poulet : Rincez les blancs de poulet et séchez-les avec du papier absorbant. Choisissez l'assaisonnement de votre choix et saupoudrez-le uniformément sur les deux faces de chaque blanc de poulet, en appuyant bien dessus pour bien l'adhérer.
3. Saisir le poulet : Placer les blancs de poulet sur la grille centrale pour une saisie rapide et préserver le jus. Saisir chaque côté pendant 2 à 3 minutes.
4. Griller sur la plaque de cuisson plate : Déposer les blancs de poulet saisis sur la plaque de cuisson plate. Griller 5 à 7 minutes supplémentaires de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 65 °C. N'oubliez pas que le poulet continuera de cuire même après l'avoir retiré du gril.
5. Repos et service : Retirez les blancs de poulet du gril et laissez-les reposer 5 minutes. Cela permettra aux jus de se redistribuer et à la viande de rester moelleuse et savoureuse. Servez immédiatement.

Conseils

• Vous pouvez utiliser des blancs de poulet avec os si vous préférez. Ajustez légèrement le temps de cuisson pour éviter une cuisson excessive.
• Assaisonnez les poitrines de poulet dès que vous démarrez le gril pour permettre aux saveurs de mieux pénétrer la viande.
• Accompagnez ces poitrines de poulet d'une simple salade d'accompagnement ou de légumes rôtis pour un repas complet.

Variations

Assaisonnements facultatifs pour les cuisses de poulet

1. Poivre Citron : Un mélange acidulé de citron et de poivre noir concassé.
2. Ail et herbes : Un mélange d'ail, de romarin, de thym et de persil.
3. Épices cajuns : un mélange épicé avec du paprika, du poivre de Cayenne et de la poudre d'ail.
4. Glaçage Teriyaki : Un mélange sucré et salé avec de la sauce soja, du gingembre et du miel.
5. Chipotle fumé : Un mélange fumé et épicé avec de la poudre de chipotle et du cumin.

Meilleurs accords

• Légumes grillés tels que courgettes, poivrons ou asperges.
• Une salade verte fraîche avec une vinaigrette légère.
• Riz pilaf ou quinoa pour un accompagnement sain.
• Purée de pommes de terre ou pommes de terre rôties pour un accompagnement réconfortant.

Conclusion

Griller des blancs de poulet sur l'Arteflame avec divers assaisonnements témoigne de la simplicité et de la puissance des saveurs. Cette recette facile permet d'obtenir un poulet juteux et savoureux avec un minimum d'effort, idéal pour les soirs de semaine chargés ou les réunions décontractées. Essayez-la dès aujourd'hui et savourez un repas délicieux et sans tracas, qui met en valeur la magie d'un bon assaisonnement et d'une cuisson parfaite.