Recette de pizza Margherita à bois parfaite sur le grill arteflame

Introduction

Sublimez votre soirée pizza avec notre pizza Margherita fumée, préparée à la perfection sur le gril Arteflame. Cette recette allie la simplicité classique de la tomate, de la mozzarella et du basilic à la saveur unique de la cuisson au feu de bois, la rendant irrésistible.

Ingrédients

• Pâte à pizza (utilisez notre recette parfaite de pâte à pizza grillée ou votre pâte préférée)
• 1/2 tasse de sauce tomate (de préférence des tomates San Marzano, mélangées avec du sel)
• 8 onces de fromage mozzarella frais, tranché
• Feuilles de basilic frais
• Huile d'olive vierge extra
• Sel au goût
• Poivre noir fraîchement moulu

Équipement

• Grill Arteflame avec accessoire pour four à pizza
• Pelle à pizza
• Coupe-pizza

Instructions

1. Préparez la pâte à pizza :

   • Étalez votre pâte à pizza sur une surface farinée en un cercle de 12 pouces, d'environ 1/4 pouce d'épaisseur.

2. Préchauffer le four à pizza grill Arteflame :

   • Allumez votre gril Arteflame avec l'accessoire pour four à pizza, en le chauffant à une température élevée (environ 500-600°F).

3. Assembler la pizza :

   • Farinez légèrement votre pelle à pizza et déposez-y la pâte étalée. Étalez la sauce tomate uniformément sur la pâte, en laissant une petite bordure sur les bords.
   • Répartir les tranches de mozzarella sur la sauce. Arroser d'un filet d'huile d'olive et assaisonner de sel et de poivre.

4. Cuire la pizza :

   • Glissez la pizza sur la pierre à pizza chaude du four Arteflame. Faites cuire 5 à 7 minutes environ, ou jusqu'à ce que la croûte soit gonflée, croustillante et légèrement grillée, et que le fromage soit fondu et bouillonnant.
   • A mi-cuisson, ajoutez des feuilles de basilic frais pour éviter qu'elles ne brûlent.

5. Servir:

   • Retirez la pizza du four à l'aide de la pelle. Laissez-la refroidir quelques minutes, puis arrosez-la d'un filet d'huile d'olive si vous le souhaitez.
   • Couper en tranches et servir immédiatement.

Conclusion

Cette pizza Margherita cuite sur le gril Arteflame apporte une touche fumée à une recette traditionnelle, ce qui en fait un plat incontournable pour tout événement culinaire en plein air. Simple, fraîche et délicieusement satisfaisante.

Recette de pâte à pizza Arteflame