
Ohio-Style Cincinnati Chili Burgers
Make Ohio-style Cincinnati Chili Burgers on the Arteflame Grill using bold spices like cinnamon and allspice for an unforgettable grilled burger experience!
Griller un steak parfait est un art, et avec le gril Arteflame, vous pouvez obtenir des résultats dignes d'un steakhouse, directement dans votre jardin. Grâce à sa conception unique, vous pouvez saisir votre steak à plus de 450 °C sur la grille centrale, puis le terminer à la perfection sur la plaque de cuisson plate. Cette méthode retient les jus et assure une cuisson uniforme pour un steak tendre, juteux et savoureux.
Commencez par allumer votre barbecue Arteflame pour le préparer à la cuisson. Laissez-le chauffer pendant au moins 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la grille centrale atteigne plus de 450 °C.
Assaisonnez généreusement les deux côtés des steaks de faux-filet avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu. Laissez reposer les steaks à température ambiante pendant environ 15 minutes pour qu'ils absorbent l'assaisonnement.
Dans un petit bol, mélanger le beurre avec l'ail haché, le romarin et le thym. Réserver.
Placez les steaks sur la grille centrale et saisissez-les 2 à 3 minutes de chaque côté. Cette cuisson à feu vif conservera les jus et formera une belle croûte.
Après la cuisson, placez les steaks sur la plaque de cuisson plane entourant la grille centrale. Poursuivez la cuisson 3 à 5 minutes de chaque côté, selon la cuisson souhaitée. Utilisez un thermomètre à viande pour vérifier la température interne :
À la dernière minute de cuisson, ajoutez le mélange de beurre aux steaks. Laissez fondre le beurre et badigeonnez les steaks en rehaussant leur saveur avec les herbes et l'ail.
Retirez les steaks du gril lorsqu'ils sont à -15 °C de la température cible (la viande continue de cuire après avoir été retirée du feu). Laissez reposer les steaks 5 à 10 minutes avant de servir.
Ajoutez une quantité généreuse de beurre à l’ail aux steaks pendant la dernière minute de cuisson pour une explosion de saveur supplémentaire.
Enrobez les steaks de grains de poivre concassés avant de les saisir pour obtenir une croûte épicée et aromatique.
Faites mariner les steaks dans un mélange d’huile d’olive, d’ail, de romarin et de thym pendant quelques heures avant de les griller.
Garnissez les steaks de fromage bleu émietté pendant la dernière minute de cuisson pour une finition riche et acidulée.
Badigeonnez les steaks d'un glaçage balsamique pendant les dernières minutes de cuisson pour une saveur sucrée et acidulée.
Griller un steak parfait sur le gril Arteflame est une expérience enrichissante qui offre des résultats exceptionnels. La combinaison d'une cuisson à haute température et de la surface de cuisson uniforme de la plaque de cuisson plane crée un steak savoureux et parfaitement cuit. Savourez chaque bouchée !
Gril à dessus plat Arteflame XXL 40" - Base européenne haute