Spätzle grillé parfait sur le grill arteflame

Introduction

Créer des plats savoureux et visuellement époustouflants est un jeu d'enfant avec le gril Arteflame. L'Arteflame saisit la viande à plus de 500 °C pour une cuisson digne d'un steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque de cuisson. Cette recette de spätzle illustre la polyvalence du gril : une cuisson parfaitement uniforme, sans traces de gril, et sans risque de brûlure. Pensez à toujours retirer les aliments du gril lorsque la température interne est inférieure de -10 °C à la température cible, car ils continueront de cuire après leur retrait.

Ingrédients

• 2 tasses de farine tout usage
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de noix de muscade moulue
• 4 gros œufs
• 1/2 tasse de lait
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1/2 tasse de fromage Gruyère râpé
• 1/4 tasse de persil haché
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préparation de la pâte à spätzle : Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et la noix de muscade. Dans un autre saladier, fouetter les œufs et le lait. Incorporer progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs en remuant jusqu’à obtenir une consistance lisse. Laisser reposer la pâte 15 à 20 minutes.
2. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
3. Cuisson des spätzles : Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. À l’aide d’un appareil à spätzles ou d’une passoire à larges trous, pressez la pâte dans l’eau bouillante. Faites cuire jusqu’à ce que les spätzles remontent à la surface, puis transvasez-les dans un bol d’eau glacée pour stopper la cuisson. Bien égoutter.
4. Faire griller les spätzles : Sur la plaque de cuisson du gril Arteflame, faire fondre le beurre. Ajouter les spätzles cuits et les répartir uniformément sur la plaque. Faire griller 5 à 7 minutes en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
5. Ajoutez le fromage : saupoudrez le gruyère râpé sur les spätzle et laissez-le fondre. Mélangez.
6. Service : Retirez les spätzle du gril lorsque le fromage est bien fondu. Transférez-les dans un plat de service et garnissez de persil haché. Salez et poivrez à votre goût.

Conseils

• Utilisez une passoire à gros trous si vous n'avez pas de machine à Spätzle.
• Réglez les zones de chaleur sur la plaque de cuisson pour cuire les Spätzle à la température optimale.
• Servir avec un accompagnement de légumes sautés ou de saucisses grillées pour un repas complet.

Conclusion

Griller des spätzles sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce plat de pâtes allemand riche et savoureux. La chaleur élevée et les différentes zones de cuisson de l'Arteflame garantissent des spätzles parfaitement croustillants, nappés d'une délicieuse garniture au fromage fondu. Que vous receviez des invités ou que vous profitiez d'un repas en famille, cette recette vous impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et améliorez vos talents culinaires grâce au gril Arteflame !