Poulet rôti parfaitement grillé sur l'arteflame

Introduction

Transformez votre poulet rôti en un chef-d'œuvre culinaire grâce à cette recette facile et délicieuse. Grâce au gril Arteflame, vous obtiendrez une cuisson digne d'un steakhouse, conservant les jus tout en cuisant à la perfection sur la plaque de cuisson. Simple et incroyablement savoureuse, cette recette est idéale en toute occasion. Une fois le poulet sur la plaque de cuisson, il cuira sans aucune intervention. Il vous suffit de le faire tourner et de le griller à la perfection pendant que vous préparez vos autres plats sur la plaque de cuisson.

Ingrédients

• 1 poulet entier, environ 4 à 5 livres
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à soupe de sel
• 1 cuillère à café de poivre noir
• 1 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de paprika

Instructions

1. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame pour le préparer à griller.
2. Préparation du poulet : Rincez-le et séchez-le avec du papier absorbant. Badigeonnez-le de beurre fondu, puis assaisonnez-le uniformément de sel, de poivre, d’ail en poudre et de paprika.
3. Facultatif : Saisir le poulet : Placer le poulet sur la grille centrale du gril pour une saisie rapide, environ 3 à 4 minutes de chaque côté, pour conserver les jus.
4. Cuisson à la rôtissoire : Déplacez le poulet vers l'accessoire de rôtisserie en option et faites-le rôtir à feu indirect, en le tournant continuellement, jusqu'à ce que la température interne atteigne 150 °F.
5. Repos et service : Retirez le poulet du gril et laissez-le reposer 10 minutes. Cela permettra aux jus de se redistribuer et à la viande de rester moelleuse et savoureuse. Découpez et servez immédiatement.

Conseils

• Beurre au lieu d’huile d’olive : utilisez du beurre pour griller car il ajoute une saveur plus riche au poulet.
• Conseil de température : retirez le poulet du gril lorsque la température interne est inférieure de 15 °F à la cuisson souhaitée, car il continuera à cuire après avoir été retiré du feu.

Variations

• Citronnelle : Zeste de citron, thym, romarin et sauge.
• Cajun épicé : mélange d'assaisonnements cajuns.
• Moutarde au miel : Miel, moutarde de Dijon et une pincée de poivre de Cayenne.
• D'inspiration asiatique : sauce soja, gingembre, ail et huile de sésame.
• Méditerranéen : Origan, basilic, ail et huile d'olive.

Meilleurs accords

• Légumes grillés : Asperges, poivrons ou courgettes.
• Pommes de terre rôties : des pommes de terre croustillantes et assaisonnées constituent un excellent accompagnement.
• Salade fraîche : Une salade légère et rafraîchissante équilibre la richesse du poulet.
• Pain à l’ail : un accompagnement chaud et grillé.
• Accord mets et vins : Un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc ou un rouge léger comme le Pinot Noir.

Conclusion

Griller un poulet rôti sur l'Arteflame est la preuve que la simplicité peut donner naissance à des saveurs extraordinaires. Cette recette facile permet d'obtenir un poulet juteux et savoureux en un minimum d'effort, idéal pour les soirs de semaine chargés ou les réunions décontractées. Essayez-la dès aujourd'hui et savourez un repas délicieux et sans tracas, qui met en valeur la magie d'une cuisson parfaite au gril.