Burger Piña Colada parfait sur le grill arteflame

Introduction

Créer des plats savoureux et visuellement époustouflants est un jeu d'enfant avec le gril Arteflame. L'Arteflame saisit la viande à plus de 500 °C pour une cuisson digne d'un steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque de cuisson. Cette recette de burger Piña Colada illustre la polyvalence du gril : il assure une cuisson parfaitement uniforme, sans laisser de traces et garantit que vos aliments ne brûlent jamais. Pensez à toujours retirer les aliments du gril lorsque la température interne est inférieure de -10 °C à la température cible, car ils continueront de cuire après leur retrait.

Ingrédients

• 1 livre de bœuf haché (80 % maigre)
• 1/2 tasse d'ananas écrasé (égoutté)
• 1/4 tasse de lait de coco
• 1/4 tasse d'oignon rouge finement haché
• 1/4 tasse de coriandre finement hachée
• 1/4 tasse de chapelure
• 1 œuf
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 4 pains à hamburger
• 4 tranches d'ananas grillé
• feuilles de laitue
• Sauce à la noix de coco (facultatif) : 1/4 tasse de crème de noix de coco, 1 cuillère à soupe de jus de citron vert, 1 cuillère à café de miel

Instructions

1. Préparation des galettes : Dans un grand saladier, mélanger le bœuf haché, l’ananas écrasé, le lait de coco, l’oignon rouge, la coriandre, la chapelure, l’œuf, le sel et le poivre noir. Mélanger jusqu’à obtenir un mélange homogène. Former 4 galettes égales.
2. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
3. Griller les steaks : Placez les steaks sur la plaque de cuisson du gril Arteflame. Utilisez les différentes zones de cuisson pour une cuisson uniforme. Faites griller environ 4 à 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 71 °C. Retirez les steaks lorsque la température interne atteint 63 °C pour poursuivre la cuisson hors du gril.
4. Griller l'ananas : Pendant que les galettes cuisent, placez les tranches d'ananas sur la plaque et faites-les griller environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'elles soient caramélisées et légèrement carbonisées.
5. Montage des burgers : Faites griller les pains à burger sur la plaque chauffante si vous le souhaitez. Placez une feuille de laitue sur le pain du bas, ajoutez le steak haché, ajoutez une tranche d'ananas grillé et arrosez de sauce coco si vous en utilisez. Terminez avec le pain du haut.
6. Servir : Servez les burgers Piña Colada immédiatement, garnis de coriandre supplémentaire si vous le souhaitez.

Conseils

• Pour plus de saveur, faites mariner les tranches d'ananas dans un mélange de lait de coco et de jus de citron vert avant de les griller.
• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que vos hamburgers sont cuits à la température idéale.
• Servir avec des frites de patates douces pour un repas complet.

Variations

• Essayez d’utiliser de la dinde hachée au lieu du bœuf pour une version plus maigre.
• Ajoutez des jalapeños tranchés pour une touche épicée.
• Servir avec une salsa à la mangue pour une saveur tropicale supplémentaire.

Meilleurs accords

• Accompagnez-le d'un cocktail classique Piña Colada pour une véritable expérience tropicale.
• Savourez-le avec une bière légère et croquante infusée à la noix de coco.
• Servir avec une salade de fruits frais pour compléter les saveurs tropicales.

Conclusion

Griller un burger Piña Colada sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer un repas unique et savoureux. La chaleur élevée et les différentes zones de cuisson de l'Arteflame garantissent des steaks parfaitement saisis et une chair juteuse. Que vous organisiez un barbecue estival ou un dîner en famille, cette recette vous impressionnera par sa touche tropicale et son goût délicieux. Essayez-la dès aujourd'hui et sublimez vos burgers avec le gril Arteflame !