Recette parfaite de philly de fromage sur le grill arteflame

Introduction

Créer un cheesesteak Philly parfait sur le gril Arteflame est à la fois facile et gratifiant. Grâce à sa capacité de saisie à haute température et à sa plaque de cuisson plate qui assure une cuisson uniforme sans brûler, vous obtiendrez un sandwich délicieusement doré et croustillant, garni d'un steak juteux, de fromage fondu et d'oignons et poivrons sautés. Suivez cette recette pour préparer un cheesesteak Philly qui ravira vos papilles.

Ingrédients:

• 1 lb de steak de faux-filet, tranché finement
• 1 gros oignon, finement tranché
• 1 gros poivron vert, finement tranché
• 4 rouleaux de hoagie
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 8 tranches de fromage provolone
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame en allumant le feu et en le laissant chauffer. Pour le préparer, assurez-vous que la plaque de cuisson est propre et légèrement huilée.

2. Faire revenir les légumes : Verser de l’huile d’olive sur la plaque de cuisson et placer les oignons et les poivrons émincés sur la zone de cuisson moyenne. Faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres et caramélisés, environ 5 à 7 minutes. Déplacer dans une zone plus fraîche pour les garder au chaud.

3. Saisir le steak : Saler et poivrer le faux-filet finement tranché. Placer le steak sur la grille centrale et saisir 1 à 2 minutes de chaque côté pour conserver le jus. Déposer ensuite le steak saisi sur la plaque de cuisson pour obtenir la cuisson souhaitée.

4. Préparez le pain : tartinez de beurre ramolli l'intérieur de chaque pain. Placez-les sur la plaque de cuisson, côté beurré vers le bas, et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Assembler les sandwichs : Disposer les oignons et les poivrons sautés sur les pains grillés. Garnir de steak poêlé et de tranches de provolone. Refermer les sandwichs et appuyer légèrement avec une spatule pour bien saisir et faire fondre le fromage.

6. Servir : Coupez les sandwichs en deux et servez immédiatement.

Conseils:

• Beurre sur huile d’olive : Utiliser du beurre à la place de l’huile d’olive ajoute une saveur riche et délicieuse au pain.
• Différentes zones de chaleur : utilisez les différentes zones de chaleur de la plaque de cuisson plate du gril Arteflame pour contrôler parfaitement la température de cuisson.
• Saisie uniforme : Appuyer légèrement sur le sandwich avec une spatule assure une saisie uniforme et aide à faire fondre complètement le fromage.
• Retirer tôt : Retirez toujours le steak lorsque la température interne est de 15 °F en dessous de la cuisson souhaitée, car cela maintiendra la cuisson hors du feu.

Conclusion:

Avec le gril Arteflame, préparez un Philly cheesesteak croustillant et doré, garni de steak juteux, de fromage fondu et de légumes sautés, en un clin d'œil. La plaque de cuisson en acier massif assure une cuisson uniforme sans brûlure, tandis que les différentes zones de cuisson assurent une cuisson précise. Savourez ce sandwich classique revisité avec une touche gourmande et savourez le goût incroyable que seul un Philly cheesesteak parfaitement grillé peut offrir.