Recette parfaite de Philly Cheesesteak sur le gril Arteflame

Introduction

Créer le parfait Philly cheesesteak sur le gril Arteflame est à la fois facile et gratifiant. Grâce à sa capacité à saisir à haute température et à une plaque de cuisson plate qui assure une saisie uniforme sans brûler, vous pouvez obtenir un sandwich délicieusement doré et croustillant rempli de steak juteux, de fromage fondu et d'oignons et de poivrons sautés. Suivez cette recette pour préparer un Philly cheesesteak qui ravira à coup sûr vos papilles.

Ingrédients:

• 1 lb de steak de faux-filet, tranché finement
• 1 gros oignon, finement tranché
• 1 gros poivron vert, coupé en fines tranches
• 4 petits pains hoagie
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé, ramolli
• 8 tranches de fromage provolone
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame en allumant le feu et en le laissant chauffer. Préparez-le pour la cuisson en vous assurant que la plaque de cuisson plate est propre et légèrement huilée.

2. Faire revenir les légumes : Verser de l'huile d'olive sur la plaque de cuisson et placer les oignons et les poivrons émincés sur la zone de feu moyen. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et caramélisés, environ 5 à 7 minutes. Déplacer les légumes dans une zone plus froide pour les garder au chaud.

3. Saisissez le steak : Assaisonnez le steak d'entrecôte finement tranché avec du sel et du poivre. Placez le steak sur la grille centrale du gril et saisissez-le pendant environ 1 à 2 minutes de chaque côté pour conserver les jus. Ensuite, déplacez le steak saisi sur la plaque de cuisson plate pour l'amener à la cuisson souhaitée.

4. Préparez le pain : étalez du beurre ramolli à l'intérieur de chaque pain. Placez les pains sur la plaque de cuisson plate, côté beurré vers le bas, et faites-les griller jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.

5. Assembler les sandwichs : Disposer les oignons et les poivrons sautés sur les pains à sandwich grillés. Garnir avec le steak poêlé et les tranches de fromage provolone. Refermer les sandwichs et appuyer légèrement avec une spatule pour assurer une cuisson uniforme et aider à faire fondre le fromage.

6. Servir : Couper les sandwichs en deux et servir immédiatement.

Conseils:

• Beurre sur huile d’olive : Utiliser du beurre à la place de l’huile d’olive ajoute une saveur riche et délicieuse au pain.
• Différentes zones de chaleur : utilisez les différentes zones de chaleur de la plaque de cuisson plate du gril Arteflame pour contrôler parfaitement la température de cuisson.
• Saisie uniforme : appuyer légèrement sur le sandwich avec une spatule assure une saisie uniforme et aide à faire fondre complètement le fromage.
• Retirer tôt : Retirez toujours le steak lorsque la température interne est de 15 °F en dessous de la cuisson souhaitée, car cela permettra de continuer à cuire hors de la chaleur.

Conclusion:

Avec le gril Arteflame, préparez sans effort un Philly cheesesteak croustillant, doré et garni de steak juteux, de fromage fondu et de légumes sautés. La table de cuisson en acier massif assure une cuisson uniforme sans brûlure, tandis que les différentes zones de chaleur permettent une cuisson précise. Savourez ce sandwich classique avec une touche gastronomique et savourez le goût incroyable que seul un Philly cheesesteak parfaitement grillé peut offrir.