Steaks frits parfaitement grillés sur le gril Arteflame
Introduction:
En tant que chef étoilé Michelin, je suis ravi de vous montrer comment préparer les frites de steak les plus savoureuses et parfaitement cuites sur le gril Arteflame. Le gril Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F, offrant une cuisson de qualité steakhouse, tandis que sa plaque chauffante à dessus plat vous permet de cuire tous vos accompagnements en même temps. Ces frites de steak sont croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur et absolument délicieuses.
Ingrédients:
- 4 grosses pommes de terre rousses
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de sel casher
- 1 cuillère à café de poivre noir
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d'ail
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
- Ketchup ou votre sauce préférée (facultatif)
Instructions:
- Préparez les pommes de terre : lavez et brossez soigneusement les pommes de terre. Coupez-les en quartiers épais. Séchez-les avec du papier absorbant.
- Assaisonnez les frites : Dans un grand bol, mélangez les quartiers de pommes de terre avec l'huile d'olive, le sel casher, le poivre noir, le paprika fumé, la poudre d'ail et la poudre d'oignon jusqu'à ce qu'ils soient uniformément enrobés.
- Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
- Faire griller les frites de steak : Placez les quartiers de pommes de terre sur la plaque supérieure plate du gril Arteflame. Utilisez les différentes zones de chaleur pour assurer une cuisson uniforme. Faites griller pendant 15 à 20 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les frites soient dorées et croustillantes.
- Repos et service : retirez les frites de steak du gril et laissez-les reposer pendant 5 minutes. Garnissez de persil frais si vous le souhaitez et servez avec du ketchup ou votre sauce préférée.
Conseils:
- Pour des frites extra croustillantes, faites tremper les quartiers de pommes de terre dans de l'eau froide pendant 30 minutes avant de les griller, puis séchez-les soigneusement.
- Utilisez une variété d’assaisonnements pour personnaliser la saveur de vos frites de steak.
- Accompagnez les frites de steak grillées d'un steak parfaitement grillé ou d'une salade fraîche pour un repas complet.
Conclusion:
Faire griller des frites de steak sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce plat d'accompagnement classique. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent des frites parfaitement cuites avec un extérieur croustillant et un intérieur tendre. Que vous organisiez un barbecue ou que vous profitiez d'un dîner en famille, cette recette impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et dégustez des frites de steak parfaitement grillées directement depuis votre gril !
