Crêpes de fromage gouda parfaites sur le grill arteflame

Introduction

Créer des plats savoureux et visuellement époustouflants est un jeu d'enfant avec le gril Arteflame. Il saisit la viande à plus de 500 °C pour une cuisson digne d'un steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque de cuisson. Cette recette de crêpes au gouda illustre la polyvalence du gril : une cuisson parfaitement uniforme, sans traces de gril, et sans brûlure.

Ingrédients

• 1 tasse de farine tout usage
• 2 gros œufs
• 1/2 tasse de lait
• 1/2 tasse d'eau
• 1/4 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 tasse de fromage Gouda (tranché ou râpé)
• Sirop d'érable (facultatif)
• Extrait de vanille / crème à café à la vanille (facultatif)

Instructions

1. Préparation de la pâte à crêpes : Dans un grand saladier, fouettez la farine et les œufs. Ajoutez progressivement le lait et l’eau en remuant. Ajoutez le sel et le beurre fondu, puis battez jusqu’à obtenir une consistance lisse. Pour des crêpes plus proches d’une omelette, ajoutez un œuf.
2. REMARQUE : Ajoutez un peu de vanille à la pâte ou utilisez de la crème à café à la vanille pour donner aux crêpes une agréable saveur légèrement sucrée de vanille.
3. Pour une texture extra lisse, filtrez la pâte avant utilisation. Cela éliminera tous les grumeaux et vous obtiendrez une texture lisse et soyeuse.
4. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
5. Cuisson des crêpes : Beurrez la plaque supérieure du gril Arteflame. Versez la pâte sur la plaque, en utilisant environ 60 ml (1/4 de tasse) pour chaque crêpe. Inclinez la plaque d'un mouvement circulaire pour que la pâte recouvre uniformément la surface. Faites cuire la crêpe environ 2 minutes, jusqu'à ce que le dessous soit légèrement doré. Décollez-la avec une spatule, retournez-la et faites cuire l'autre côté.
6. Ajoutez le fromage : Une fois les crêpes cuites, saupoudrez-les de Gouda râpé. Pliez-les en deux, puis en deux encore, pour former un triangle et laisser le fromage fondre. REMARQUE : Placez les tranches de fromage directement sur la plaque de cuisson. Une fois le fromage légèrement fondu, versez la pâte sur les tranches de fromage, en les recouvrant complètement. Retournez-les une fois la pâte solidifiée. De cette façon, vous obtiendrez une croûte de fromage magnifique. Un vrai délice.
7. Service : Retirez les crêpes du gril et garnissez-les d’herbes fraîches si vous le souhaitez. Servez chaud.

Conseils

• Pour une touche salée, ajoutez des épinards sautés ou du jambon avec le fromage Gouda.
• Assurez-vous que la plaque de cuisson soit bien huilée pour éviter que les crêpes ne collent.
• Servez les crêpes au fromage Gouda avec une salade d'accompagnement pour un repas complet.

Variations

• Essayez d'utiliser du Gouda fumé pour une profondeur de saveur supplémentaire.
• Rendez-le sucré en retirant le sel et en ajoutant une cuillère à soupe de sucre à la pâte.
• Expérimentez avec différents fromages comme le brie ou le cheddar pour des combinaisons de saveurs uniques.

Meilleurs accords

• Accompagnez ces crêpes d'un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc.
• Dégustez avec une salade légère et rafraîchissante pour un repas équilibré.
• Servir avec des baies fraîches et un filet de miel pour une option sucrée.

Conclusion

Griller des crêpes au Gouda sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce plat classique avec une touche d'originalité. La chaleur élevée et les différentes zones de cuisson de l'Arteflame garantissent des crêpes parfaitement dorées et délicieusement fondantes. Que vous organisiez un brunch ou un repas en famille, cette recette vous impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et sublimez vos crêpes avec le gril Arteflame !