Kroketten hollandaises grillées à la perfection sur le gril Arteflame

Introduction:

Le gril Arteflame permet de créer facilement des plats savoureux et visuellement époustouflants. L'Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F pour une cuisson de qualité steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque chauffante à dessus plat. Cette recette de Kroketten hollandaise met en valeur la polyvalence du gril, offrant une cuisson parfaitement uniforme sans jamais brûler les aliments. N'oubliez jamais de retirer les aliments du gril lorsque la température interne est de 15 °F en dessous de la cible, car ils continueront de cuire après le retrait.

Ingrédients:

• 2 tasses de bœuf ou de poulet cuit et déchiqueté
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 4 cuillères à soupe de farine tout usage
• 2 tasses de bouillon de bœuf ou de poulet
• 1 cuillère à café de noix muscade moulue
• Sel et poivre au goût
• 2 œufs battus
• 1 tasse de chapelure
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• Persil frais pour la garniture

Instructions:

1. Préparez la garniture : Dans une casserole moyenne, faites fondre le beurre à feu moyen. Incorporez la farine pour former un roux et laissez cuire pendant 2 à 3 minutes. Ajoutez progressivement le bouillon en fouettant continuellement jusqu'à ce qu'il épaississe. Incorporez la viande râpée, la muscade, le sel et le poivre. Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Retirez du feu et laissez le mélange refroidir complètement.
2. Former les croquettes : une fois la garniture refroidie, façonnez-la en petits rouleaux ou cylindres. Trempez chaque croquette dans l'œuf battu, puis enrobez-la de chapelure. Placez-les sur une plaque à pâtisserie et réfrigérez pendant au moins 30 minutes pour qu'elles prennent. Vous pouvez également former les croquettes en galettes, car elles grilleront plus uniformément.
3. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
4. Faire griller les croquettes : Sur la plaque supérieure du gril Arteflame, faire chauffer l'huile végétale. Placer les croquettes sur la plaque et les faire cuire pendant environ 3 à 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
5. Servir : Retirez les croquettes du gril lorsqu'elles sont croustillantes et dorées. Laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Garnissez de persil frais.

Conseils:

• Assurez-vous que la garniture soit complètement refroidie avant de façonner les croquettes pour conserver leur forme.
• Ajustez les zones de chaleur de la plaque chauffante pour cuire les croquettes à la température optimale.
• Servir avec de la moutarde ou une sauce à tremper de votre choix pour plus de saveur.

Conclusion:

Griller des croquettes hollandaises sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer ces croquettes croustillantes et savoureuses. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent des croquettes parfaitement cuites avec une croûte délicieusement dorée. Que vous organisiez un barbecue ou que vous profitiez d'un dîner en famille, cette recette impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et améliorez votre jeu culinaire avec le gril Arteflame !