Bratkartoffeln parfait sur le grill arteflame

Introduction

Créer des plats savoureux et visuellement époustouflants est un jeu d'enfant avec le gril Arteflame. L'Arteflame saisit la viande à plus de 500 °C pour une cuisson digne d'un steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque de cuisson. Cette recette de Bratkartoffeln illustre la polyvalence du gril : une cuisson parfaitement uniforme, sans traces de gril, et sans risque de brûlure. Pensez à toujours retirer les aliments du gril lorsque la température interne est inférieure de -10 °C à la température cible, car ils continueront de cuire après leur retrait.

Ingrédients

• 2 livres de pommes de terre, pelées et coupées en fines tranches
• 1 gros oignon, finement haché
• 4 tranches de bacon, hachées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• Sel et poivre au goût
• 1/4 tasse de persil frais haché

Instructions

1. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-vif pour le préparer à griller.
2. Cuisson du bacon : Placez le bacon haché sur la plaque de cuisson et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit croustillant. Retirez le bacon et réservez, en laissant la graisse fondue sur la plaque.
3. Cuire les oignons : Ajoutez les oignons hachés à la graisse de bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres. Retirez-les et réservez.
4. Griller les pommes de terre : Verser l’huile d’olive et le beurre sur la plaque. Disposer les tranches de pommes de terre sur la plaque en une seule couche. Cuire 10 à 15 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
5. Mélanger les ingrédients : Remettre le bacon et les oignons cuits sur la plaque avec les pommes de terre. Remuer pour bien mélanger et poursuivre la cuisson 5 minutes supplémentaires pour réchauffer le tout.
6. Assaisonner et servir : Saler et poivrer à votre goût. Retirer les Bratkartoffeln du gril lorsqu'elles sont tendres et croustillantes. Garnir de persil haché et servir immédiatement.

Conseils

• Utilisez une mandoline pour assurer des tranches uniformes pour les pommes de terre.
• Ajustez les zones de chaleur de la plaque chauffante pour cuire les pommes de terre à la température optimale.
• Servir avec des saucisses grillées ou une salade fraîche pour un repas complet.

Conclusion

Griller des Bratkartoffeln sur le gril Arteflame est une délicieuse façon de savourer ces pommes de terre frites croustillantes et savoureuses à l'allemande. La chaleur élevée et les différentes zones de cuisson de l'Arteflame garantissent des pommes de terre parfaitement cuites et une croûte délicieusement dorée. Que vous organisiez un barbecue ou un dîner en famille, cette recette vous impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et améliorez vos talents culinaires avec le gril Arteflame !