Arroz de Pato parfait sur le grill Arteflame

Introduction:

Le gril Arteflame permet de créer facilement des plats savoureux et visuellement époustouflants. L'Arteflame saisit la viande à plus de 1 000 °F pour une cuisson de qualité steakhouse et vous permet de cuire tous vos autres aliments sur sa plaque chauffante à dessus plat. Cette recette d'Arroz de Pato met en valeur la polyvalence du gril, offrant une cuisson parfaitement uniforme sans aucune marque de gril et garantissant que vos aliments ne brûlent jamais. N'oubliez jamais de retirer les aliments du gril lorsque la température interne est de 15 °F en dessous de la cible, car ils continueront de cuire après le retrait.

Ingrédients:

• 2 magrets de canard avec la peau
• 1 tasse de riz Arborio
• 1/2 tasse d'oignons hachés
• 1/2 tasse de poivrons rouges hachés
• 1/2 tasse de tomates hachées
• 3 gousses d'ail hachées
• 2 tasses de bouillon de poulet
• 1/2 tasse de vin blanc
• 1/2 tasse de petits pois surgelés
• 1/4 tasse de persil haché
• 1/4 tasse d'olives noires tranchées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre au goût

Instructions:

1. Préchauffez le gril : allumez votre gril Arteflame à feu moyen-élevé pour le préparer à griller.
2. Saisir les magrets de canard : Assaisonner les magrets de canard avec du sel et du poivre. Les placer côté peau vers le bas sur la plaque à surface plate et les saisir pendant environ 5 à 7 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante et dorée. Retourner et cuire encore 3 à 4 minutes. Retirer du gril et laisser reposer.
3. Cuire les légumes : sur la plaque à cuisson, ajouter l'huile d'olive, les oignons hachés, les poivrons et l'ail. Faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Ajoutez le riz : Ajoutez le riz Arborio sur la plaque et remuez pour l'enrober de légumes et d'huile. Laissez cuire pendant environ 2 minutes.
5. Déglacer et laisser mijoter : Verser le vin blanc en remuant pour déglacer la plaque. Ajouter les tomates concassées et le bouillon de poulet. Laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit cuit et que le liquide soit absorbé, environ 15 à 20 minutes.
6. Mélanger et terminer : Coupez les poitrines de canard poêlées en tranches et incorporez-les au riz avec les petits pois surgelés, le persil haché et les olives tranchées. Laissez cuire encore 5 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
7. Servir : Retirez l'Arroz de Pato du gril et servez immédiatement, garni de persil supplémentaire si vous le souhaitez.

Conseils:

• Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que les poitrines de canard sont cuites à la température idéale.
• Ajustez les zones de chaleur de la plaque chauffante pour cuire différents composants à la température optimale.
• Servir avec une salade d'accompagnement pour un repas complet.

Conclusion:

Faire griller du riz au four Arteflame est une délicieuse façon de savourer ce plat riche et savoureux. La chaleur élevée et les différentes zones de chaleur de l'Arteflame garantissent des poitrines de canard parfaitement saisies et un mélange de riz délicieusement cuit. Que vous organisiez un dîner entre amis ou que vous profitiez d'un repas en famille, cette recette impressionnera par son goût et sa simplicité. Essayez-la dès aujourd'hui et améliorez votre jeu culinaire avec le gril Arteflame !