Courge hivernale norvégienne avec de l'huile d'herbes sur le gril

Introduction

Préparez un succulent plat de courge d'hiver nordique sur le gril Arteflame. Caramélisé à la perfection sur la plaque de cuisson et arrosé d'un filet d'huile aux herbes parfumées, ce plat offre un équilibre parfait entre croustillant, tendreté et saveur. La plaque de cuisson en acier massif du gril Arteflame assure une cuisson uniforme sans brûler, laissant ainsi toute la douceur naturelle de la courge s'exprimer pleinement. Préparez-vous à une véritable expérience de grillade d'inspiration scandinave !

Ingrédients

• 1 courge d'hiver norvégienne moyenne, coupée en rondelles d'un demi-pouce
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé
• 2 cuillères à soupe de persil frais, finement haché
• 1 cuillère à soupe de thym frais, finement haché
• 1 cuillère à soupe de romarin frais, finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• Sel et poivre au goût
• 1 cuillère à soupe de jus de citron

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
3. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la plaque de cuisson soit chaude et prête.

Étape 2 : Préparez l'huile aux herbes

1. Dans un petit bol, mélanger le persil haché, le thym, le romarin, l’ail émincé, le jus de citron, le sel et le poivre.
2. Réservez pour arroser la courge grillée plus tard.

Étape 3 : Griller la courge d'hiver

1. Faites fondre le beurre non salé sur la plaque de cuisson plate.
2. Placez les tranches de courge sur la plaque chauffante, près du centre pour une chaleur plus élevée.
3. Faire griller pendant 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient bien caramélisés et tendres.
4. Déplacez-les vers un endroit avec une chaleur plus basse s'ils cuisent trop rapidement.

Étape 4 : Dresser et servir

1. Disposez les tranches de courge grillées sur un plat de service.
2. Arroser généreusement avec l’huile aux herbes préparée.
3. Garnissez d'herbes fraîches supplémentaires pour une belle présentation.

Conseils

• Utilisez un pinceau pour étaler le beurre uniformément sur la courge pour une cuisson parfaite.
• Déplacez la courge plus près du centre pour une caramélisation plus intense.
• Si vous faites griller plusieurs ingrédients, gérez les zones de chaleur pour une cuisson uniforme.

Variations

1. Glacé au miel: Ajoutez 1 cuillère à soupe de miel à l’huile d’herbes pour un contraste sucré.
2. Nordique épicé: Saupoudrez la courge de cannelle et de muscade avant de la griller.
3. Délice au fromage: Garnir de fromage de chèvre émietté avant de servir.
4. Beurre à l'ail:Remplacez l’huile aux herbes par du beurre infusé à l’ail.
5. Piment fort:Ajoutez des flocons de piment rouge pour une touche nordique épicée.

Meilleurs accords

• Saumon norvégien grillé
• Pain de seigle chaud au beurre
• Salade de roquette légère
• Un vin blanc vif comme le Riesling

Conclusion

Cette courge d'hiver norvégienne grillée est un accompagnement simple et savoureux qui sublime les saveurs scandinaves. Grâce au gril Arteflame, chaque tranche se pare d'une croûte caramélisée sans brûler, ce qui la rend absolument irrésistible.