Asperges norvégiennes grillées

Introduction

Découvrez les saveurs intenses et fumées des asperges norvégiennes grillées à la flamme nue. Les épaisses tiges d'asperges fraîches développent une croûte riche et caramélisée lorsqu'elles sont cuites sur le gril Arteflame. Cette méthode rehausse leur douceur naturelle tout en créant un extérieur légèrement croustillant et un intérieur fondant. Allumez le gril et préparez ce délicieux accompagnement qui accompagnera parfaitement tous vos plats !

Ingrédients

• 1 botte de tiges épaisses d'asperges
• 2 cuillères à soupe de beurre fondu
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 citron, pressé
• 1/4 tasse de parmesan râpé (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
3. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes.

Étape 2 : Préparez les asperges

1. Rincez et coupez les extrémités dures des asperges.
2. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, le sel de mer, le poivre noir et la poudre d’ail.
3. Badigeonner uniformément le mélange de beurre sur les asperges.

Étape 3 : Griller les asperges

1. Placez les asperges sur la plaque de cuisson plate près du centre pour une cuisson plus intense.
2. Laissez-les cuire pendant 4 à 6 minutes, en les retournant de temps en temps pour obtenir une croûte caramélisée uniforme.
3. Déplacez les asperges vers les bords extérieurs de la table de cuisson pour une finition en douceur.

Étape 4 : Terminer et servir

1. Arrosez les asperges grillées de jus de citron frais.
2. Saupoudrer de parmesan si désiré.
3. Servez immédiatement avec votre plat principal préféré.

Conseils

• Utilisez des tiges d’asperges épaisses pour des résultats de cuisson optimaux.
• Faites cuire près du centre de la table de cuisson pour une cuisson plus croustillante, puis déplacez-vous vers les bords extérieurs pour terminer la cuisson.
• Badigeonnez de beurre supplémentaire pendant la cuisson pour une richesse supplémentaire.

Variations

1. Asperges norvégiennes épicées:Ajoutez 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge au mélange de beurre pour un peu de chaleur.
2. Asperges infusées aux herbes: Mélangez 1 cuillère à café de romarin ou de thym frais haché pour une touche parfumée.
3. Asperges glacées au balsamique:Arroser de vinaigre balsamique réduit pour une finale sucrée et acidulée.
4. Asperges au paprika fumé:Ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé pour une saveur fumée profonde.
5. Asperges à l'ail et au fromage: Saupoudrer de gruyère râpé ou de cheddar blanc avant de servir.

Meilleurs accords

• Saumon norvégien grillé
• Steak de faux-filet poêlé au feu
• Purée de pommes de terre à l'ail rôti
• Pain au levain cuit au feu de bois
• Vin blanc frais ou bière artisanale fraîche

Conclusion

Les asperges norvégiennes grillées au feu de bois sont une façon simple et savoureuse d'agrémenter n'importe quel plat. Grillées sur la plaque Arteflame, elles subliment les saveurs naturelles tout en conservant une texture parfaite. En entrée ou en accompagnement, cette recette d'asperges fera sensation !