Onion caramélisé norvégien et sandwich grillé au brie

Introduction

Ce sandwich grillé aux oignons caramélisés et au brie d'inspiration norvégienne est un véritable délice. Un pain croustillant et beurré enrobe un brie fondant et fondant et des oignons doux et caramélisés, pour un pur bonheur à chaque bouchée. Entièrement cuit sur le gril Arteflame, ce sandwich offre un équilibre parfait de saveurs et de textures, sans four ni poêle. Allumez le gril et préparez ce chef-d'œuvre gourmand !

Ingrédients

• 2 gros oignons, finement tranchés
• 4 tranches de pain rustique norvégien
• 6 oz de fromage brie, tranché
• 4 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 cuillère à soupe de cassonade
• Sel au goût
• Thym frais (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez les serviettes en papier et laissez le feu se développer.
4. Attendez environ 20 minutes pour que la table de cuisson atteigne la température idéale.

Étape 2 : Caraméliser les oignons

1. Placez les oignons émincés sur la plaque de cuisson plate, plus près du centre où la chaleur est plus élevée.
2. Ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre et remuez de temps en temps.
3. Saupoudrer de cassonade et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons soient dorés et caramélisés (environ 15 minutes).
4. Déplacez les oignons vers le bord extérieur du gril pour les garder au chaud.

Étape 3 : Assembler et griller le sandwich

1. Étalez du beurre sur un côté de chaque tranche de pain.
2. Placez la moitié des tranches côté beurré vers le bas sur la plaque de cuisson.
3. Superposez des tranches de brie, des oignons caramélisés et du thym frais si vous en utilisez.
4. Recouvrir avec le reste du pain, côté beurré vers le haut.

Étape 4 : Griller à la perfection

1. Déplacez les sandwichs vers le centre de la table de cuisson pour une cuisson croustillante et dorée.
2. Cuire 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le dessous soit croustillant, puis retourner délicatement.
3. Laissez cuire encore 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que le pain soit doré.
4. Retirez du gril, laissez refroidir légèrement et dégustez !

Conseils

• Utilisez du brie de haute qualité pour une saveur et une onctuosité optimales.
• Laissez le brie revenir à température ambiante avant de l'assembler pour une fonte optimale.
• Déplacez le sandwich sur la table de cuisson pour contrôler la chaleur et éviter qu'il ne brûle.
• Ajoutez une touche de moutarde ou de confiture de figues pour un regain de saveur supplémentaire.

Variations

1. Saumon fumé norvégien:Ajoutez de fines tranches de saumon fumé à l'intérieur du sandwich pour une touche riche et fumée.
2. Pomme et brie:Superposez de fines tranches de pommes croquantes pour un contraste sucré.
3. Champignons et brie:Faites sauter les champignons sur le gril et ajoutez-les au sandwich pour une touche d'umami.
4. Jambon et brie:Incluez des tranches de jambon norvégien fumé pour une bouchée plus consistante.
5. Brie épicé:Ajoutez une touche de flocons de piment ou de miel chaud pour une finition épicée et sucrée.

Meilleurs accords

• Un verre d'aquavit norvégien
• Un accompagnement de pommes de terre grillées croustillantes
• Une salade verte fraîche avec une vinaigrette aux agrumes
• Un bol de soupe crémeuse aux tomates

Conclusion

Griller ce sandwich norvégien aux oignons caramélisés et au brie sur le gril Arteflame lui confère une texture croustillante incomparable et une saveur fumée intense. Que vous receviez des invités ou que vous ayez simplement envie d'une petite gourmandise, ce sandwich est le choix idéal.