Jalapeños grillés mexicains avec bacon et fromage

Introduction

Ces jalapeños grillés allient à la perfection saveurs fumées, crémeuses et épicées. Les jalapeños frais sont farcis d'une riche garniture au fromage, enveloppés de bacon croustillant et cuits à la perfection sur le gril Arteflame. La plaque de cuisson plate assure une cuisson uniforme, tandis que le bacon devient croustillant sans brûler. Parfait pour un barbecue ou un repas d'inspiration mexicaine !

Ingrédients

• 10 piments jalapeños frais
• 8 oz de fromage à la crème, ramolli
• 1 tasse de fromage cheddar râpé
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 10 tranches de bacon
• 1 cuillère à soupe de beurre (pour griller)
• Cure-dents (pour fixer le bacon)

Instructions

Étape 1 : Préparez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées et allumez le papier.
3. Laissez le feu monter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson plate soit uniformément chauffée.

Étape 2 : Préparez les jalapeños

1. Coupez chaque piment jalapeño en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
2. Dans un bol, mélanger le fromage à la crème, le cheddar râpé, la poudre d’ail et la poudre d’oignon.
3. Farcir chaque moitié de jalapeño avec le mélange de fromage.

Étape 3 : Envelopper avec du bacon

1. Enveloppez chaque jalapeño farci d'une tranche de bacon et fixez-le avec un cure-dent.

Étape 4 : Griller à la perfection

1. Placez les poppers emballés sur la plaque de cuisson plate vers le centre le plus chaud.
2. Cuire pendant 10 à 12 minutes, en retournant de temps en temps, jusqu'à ce que le bacon soit croustillant et que le fromage soit fondu.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Retirez les poppers du gril et laissez-les refroidir pendant quelques minutes.
2. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Pour une saveur fumée supplémentaire, utilisez du bois de caryer ou de mesquite.
• Ajustez le niveau d’épices du jalapeño en laissant ou en retirant plus de graines.
• Utilisez du bacon coupé épais pour une bouchée plus consistante.
• Griller à feu indirect si le bacon cuit trop vite.

Variations

1. Farci au chorizo ​​: Mélangez du chorizo ​​cuit à la garniture au fromage pour plus de piquant.
2. Glacé au barbecue : Badigeonnez les poppers de sauce barbecue dans les dernières minutes pour une touche acidulée.
3. Fromage Pepper Jack : Remplacez le cheddar par du pepper jack pour plus de piquant.
4. Infusé aux herbes : Ajoutez de la coriandre fraîche hachée à la garniture au fromage.
5. Style Buffalo : Arrosez de sauce Buffalo avant de servir pour une touche piquante.

Conclusion

Les jalapeños poppers grillés constituent un apéritif incroyable aux saveurs intenses. Le gril Arteflame garantit un bacon parfaitement croustillant et un fromage fondant, un incontournable pour toutes les réceptions. Essayez différentes variantes et accompagnez-les de délicieux accompagnements !

Meilleurs accords

• Épi de maïs grillé
• Poulet ou steak grillé fumé
• Lagers mexicaines froides ou margaritas
• Guacamole frais et chips de tortilla