Ailes de poulet grillées à la sauce BBQ Kinder's Gold sur le gril Arteflame
La sauce barbecue Kinder's Gold apporte une saveur acidulée à base de moutarde avec une pointe de douceur à ces ailes de poulet grillées. Parfaite pour les jours de match, les barbecues ou tout autre rassemblement, cette recette garantit que chaque aile est enrobée d'un glaçage riche et savoureux qui plaira à coup sûr à tous.
Ingrédients
- 2 lb d'ailes de poulet, divisées en ailes et en pilons
- 1/2 tasse Sauce barbecue Kinder's Gold
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
- 1 cuillère à soupe de paprika fumé
- 1 cuillère à café de poudre d'oignon
- 1 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 cuillère à café de sel casher
- Persil frais pour la garniture (facultatif)
Instructions
Préparation du gril
- Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer à la cuisson. Visez une température moyenne-élevée, autour de 190 °C, pour des ailes de poulet parfaitement croustillantes et juteuses.
Préparation des ailes de poulet
- Assaisonner les ailes : Dans un grand bol, mélanger la poudre d’ail, le paprika fumé, la poudre d’oignon, le poivre noir et le sel. Mélanger les ailes de poulet avec l’huile d’olive, puis les enrober uniformément du mélange d’assaisonnements.
- Préparez-vous pour la cuisson au gril : Laissez reposer les ailes pendant 10 à 15 minutes pour permettre aux saveurs de pénétrer la viande.
Griller les ailes de poulet
- Griller les ailes : Placez les ailes de poulet sur le bord extérieur du gril, loin de la chaleur directe. Faites-les griller pendant 20 à 25 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce que les ailes soient dorées et croustillantes à l'extérieur.
- Glaçage avec la sauce barbecue Kinder's Gold : Pendant les 5 dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement les ailes avec Sauce barbecue Kinder's GoldRetournez-les fréquemment pour obtenir un glaçage épais et caramélisé.
Touches finales
- Reposez les ailes : Retirez les ailes du gril et laissez-les reposer quelques minutes pour permettre à la sauce de prendre.
- Servir: Disposer les ailes sur un plat et badigeonner de plus Sauce barbecue Kinder's Gold si désiré. Garnir de persil frais.
Conseils
- Ailes croustillantes : Gardez les ailes sur feu indirect pour assurer une cuisson uniforme et croustillante sans brûler.
- Superposition de sauce : Appliquer plusieurs couches de Sauce barbecue Kinder's Gold pendant la phase finale de cuisson pour un glaçage riche et savoureux.
- Au repos : Laisser reposer les ailes après la cuisson au gril aide le glaçage à prendre et intensifie la saveur.
Conclusion
Ailes de poulet grillées avec Sauce barbecue Kinder's Gold offrent une saveur délicieusement acidulée et légèrement sucrée qui se marie parfaitement avec les ailes grillées fumées. Cette recette est idéale pour tout rassemblement où vous souhaitez servir quelque chose de vraiment savoureux et unique.
Variations
- Ailes d'or épicées : Ajoutez une pincée de sauce piquante ou de poivre de Cayenne à Sauce barbecue Kinder's Gold pour une touche épicée.
- Ailes d'or à l'ail et aux fines herbes : Mélangez l'ail émincé et les herbes fraîches comme le thym ou le romarin avec Sauce barbecue Kinder's Gold pour une couche de saveur supplémentaire.
- Ailes d'or au miel : Ajoutez une cuillère à soupe de miel à la Sauce barbecue Kinder's Gold pour une finition plus douce et plus caramélisée.
- Ailes d'or fumées : Améliorez la saveur fumée en ajoutant un peu de fumée liquide au Sauce barbecue Kinder's Gold.
- Pilons de poulet BBQ dorés : Utilisez la même méthode pour glacer les pilons avec Sauce barbecue Kinder's Gold au lieu d'ailes.
Les appariements
- Accompagnements : Servir avec de la salade de chou, des quartiers de pommes de terre ou une salade de concombre frais.
- Boissons : Accompagnez-le d'une bière fraîche, d'une limonade ou d'un vin blanc frais.
- Dessert: Poursuivez avec un dessert léger comme une salade de fruits ou un sorbet au citron.
