Tender's Bourbon Teriyaki Sauce et glaçage des brochettes de steak grillé sur le grill arteflame

Introduction

La sauce et le glaçage Bourbon Teriyaki de Kinder apportent une saveur savoureuse, légèrement sucrée et fumée à ces brochettes de steak grillées. La sauce caramélise magnifiquement sur le gril, sublimant les morceaux de steak tendres et juteux d'un glaçage onctueux. Idéale pour un dîner rapide en semaine ou un barbecue dans le jardin, cette recette met en valeur les saveurs délicieusement audacieuses de la sauce Bourbon Teriyaki de Kinder.

Ingrédients

• 1,5 lb de steak de surlonge, coupé en cubes de 1 pouce
• 1/2 tasse Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de Kinder
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de poudre d'ail
• 1 cuillère à café de poivre noir moulu
• 1 cuillère à café de sel casher
• 1 poivron rouge, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 poivron jaune, coupé en morceaux de 1 pouce
• 1 oignon rouge, coupé en quartiers
• Oignons verts frais ou graines de sésame pour la garniture (facultatif)

Instructions

Préparation du gril

1. Allumez le gril : Préchauffez votre gril Arteflame pour le préparer. Prévoyez une température moyenne-élevée, autour de 200 °C, pour saisir les brochettes de steak et conserver leur jus.

Préparation des brochettes de steak

2. Faire mariner le steak : Dans un grand bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, l'ail en poudre, le poivre noir et le sel. Ajouter les cubes de steak et mélanger pour bien les enrober. Laisser mariner au moins 15 minutes.
3. Assembler les brochettes : Enfilez les cubes de steak, les poivrons et l'oignon rouge sur des brochettes, en alternant entre la viande et les légumes.

Griller les brochettes de steak

4. Griller les brochettes : Placez les brochettes sur le gril et faites cuire 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce que le steak soit saisi et que les légumes soient légèrement carbonisés.
5. Glaçage avec la sauce teriyaki Bourbon de Kinder : Pendant les 2-3 dernières minutes de cuisson, badigeonnez généreusement les brochettes avec Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de KinderRetournez-les fréquemment pour obtenir un glaçage épais et caramélisé.

Touches finales

6. Reposez les brochettes : Retirez les brochettes du gril et laissez-les reposer quelques minutes pour permettre aux jus de se redistribuer.
7. Servir: Disposer les brochettes sur un plat et badigeonner de Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de Kinder si désiré. Garnir d'oignons verts frais ou de graines de sésame.

Conseils

• Cuisson uniforme : Assurez-vous que les cubes de steak sont coupés à une taille uniforme pour assurer une cuisson uniforme sur le gril.
• Superposition de sauce : Application de plusieurs couches de Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de Kinder pendant la phase de cuisson finale, crée un glaçage riche et savoureux.
• Au repos : Laisser reposer les brochettes après la cuisson permet de garder le steak tendre et juteux.

Variations

1. Brochettes de teriyaki au bourbon épicé : Ajoutez une pincée de sauce piquante ou de flocons de piment rouge au Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de Kinder pour une touche épicée.
2. Brochettes de teriyaki au bourbon et à l'ail et aux herbes : Mélangez de l'ail haché et des herbes fraîches comme du romarin ou du thym avec la sauce pour une saveur plus profonde.
3. Brochettes d'ananas, de bourbon et de teriyaki : Ajoutez des morceaux d’ananas frais aux brochettes pour une touche sucrée et acidulée.
4. Brochettes de poulet teriyaki au bourbon : Utilisez la même méthode pour glacer les morceaux de poitrine de poulet avec Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de Kinder au lieu de steak.
5. Brochettes végétariennes : Remplacez le steak par du tofu ou des champignons portobello pour une délicieuse option végétarienne.

Meilleurs accords

• Accompagnements : Servir avec du riz vapeur, des légumes grillés ou une salade fraîche de style asiatique.
• Boissons : Accompagnez-le d'une bière fraîche, d'un thé glacé ou d'un cocktail au saké.
• Dessert: Poursuivez avec un dessert léger comme un sorbet aux fruits ou un riz gluant à la mangue.

Conclusion

Brochettes de steak grillées avec Sauce et glaçage teriyaki Bourbon de Kinder Offrez-vous un mélange parfait de saveurs salées, sucrées et fumées. Facile à réaliser, cette recette regorge de saveurs intenses et gourmandes, idéale pour tous vos repas.