Introduction

Envie d'un accompagnement copieux et savoureux ? Ces haricots blancs à la sauce barbecue façon Kansas avec saucisse fumée sont parfaits pour votre prochain repas. Grâce au gril Arteflame, nous infuserons des saveurs riches et fumées dans les haricots et la saucisse directement sur la plaque de cuisson. Pas besoin de casseroles ni de poêles : juste une cuisson parfaite. Vous adorerez la façon dont la saucisse est saisie comme dans un steakhouse tandis que les haricots s'imprègnent des arômes fumés du feu. Allumez le gril et c'est parti !

Ingrédients

• 1 lb de saucisse fumée, tranchée
• 2 boîtes (15 oz chacune) de haricots cuits au four
• 1/2 tasse de sauce barbecue
• 1/4 tasse de cassonade
• 1/2 tasse d'oignons coupés en dés
• 1/2 tasse de poivrons coupés en dés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de paprika fumé
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes trempées.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu se développer. Le barbecue sera prêt à cuire en 20 minutes environ.

Étape 2 : Saisir la saucisse fumée

1. Placez la saucisse fumée tranchée sur la grille centrale du gril.
2. Saisir 1 à 2 minutes de chaque côté, en emprisonnant les jus avec une croûte parfaite.
3. Déplacez la saucisse sur la plaque de cuisson plate pour poursuivre la cuisson.

Étape 3 : Cuire les légumes

1. Ajoutez du beurre sur la plaque de cuisson plate.
2. Ajoutez les oignons et les poivrons coupés en dés.
3. Cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés.

Étape 4 : Mélanger et laisser mijoter

1. Déplacez la saucisse et les légumes vers la table de cuisson extérieure où il fait légèrement plus frais.
2. Versez les haricots cuits au four directement sur la plaque de cuisson.
3. Incorporer la sauce barbecue, la cassonade, la moutarde de Dijon, le paprika fumé, le sel et le poivre.
4. Mélangez le tout et laissez mijoter 10 à 15 minutes jusqu'à épaississement.

Étape 5 : Servez et dégustez

1. Une fois que les haricots sont chauds et légèrement épaissis, retirez-les du gril.
2. Servez immédiatement et dégustez !

Conseils

• Utilisez un feu de bois de noyer ou de chêne pour une saveur plus profonde et plus fumée.
• Le beurre donne un goût plus riche que l’huile. Utilisez toujours du beurre pour obtenir les meilleurs résultats.
• Ajustez la chaleur en rapprochant ou en éloignant les ingrédients de la grille centrale du gril.
• Retirez la saucisse du gril lorsque sa température interne est inférieure de 15 °F au point de cuisson, car elle continuera à cuire.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez 1 jalapeño coupé en dés et une cuillère à café de sauce piquante pour plus de piquant.
2. Doux et fumé:Utilisez du sirop d’érable à la place de la cassonade pour une saveur plus sucrée.
3. Style Tex-Mex: Incorporez des haricots noirs, du maïs et du cumin pour une touche du sud-ouest.
4. Amateurs de bacon: Garnir de bacon grillé croustillant pour encore plus de richesse fumée.
5. Délice au fromage: Saupoudrer de fromage cheddar râpé sur le dessus avant de servir.

Conclusion

Les haricots blancs à la sauce barbecue façon Kansas accompagnés de saucisse fumée sont parfaits pour accompagner tout barbecue. Cuire ce plat sur le gril Arteflame non seulement rehausse les saveurs, mais permet aussi de griller tous les ingrédients en même temps, en toute simplicité. Grâce à son contrôle parfait de la chaleur et à sa surface anti-brûlure, chaque bouchée est fumée, savoureuse et riche en saveurs. Essayez cette recette lors de votre prochain barbecue !

Meilleurs accords

• Côtes levées grillées à la Kansas City
• Pain de maïs poêlé au beurre
• Légumes grillés fumés
• Bière de blé glacée du Kansas