Poivre du sud de l'Illinois & Sandwich aux œufs

Introduction

Le poivre du sud de l'Illinois &Le sandwich aux œufs est un classique de Chicago, combinant œufs moelleux et poivrons grillés sur un pain italien croustillant. Grâce au gril Arteflame, nous créons une cuisson parfaite et une saveur intense, pour un sandwich irrésistible.

Ingrédients

• 4 gros œufs
• 2 cuillères à soupe de beurre non salé
• 1 poivron rouge, tranché
• 1 poivron vert, tranché
• 1 petit pain italien, tranché
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/4 cuillère à café de poivre noir
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1/4 tasse de fromage provolone râpé (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez-les à l’intérieur du gril et empilez du bois de chauffage par-dessus.
3. Allumez les serviettes et laissez le feu monter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la table de cuisson atteigne une température de cuisson optimale.

Étape 2 : Faire griller le pain italien

1. Placez le pain italien tranché sur la plaque de cuisson plate près du centre pour un pain grillé rapide et doré.
2. Une fois croustillant, déplacez-le vers le bord extérieur pour le garder au chaud.

Étape 3 : Faire griller les poivrons

1. Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre sur la plaque et ajoutez les poivrons coupés en tranches.
2. Assaisonnez avec du sel, du poivre noir et de la poudre d'ail.
3. Faites griller les poivrons jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement carbonisés, en remuant de temps en temps pour une cuisson uniforme.

Étape 4 : Brouiller les œufs

1. Faites fondre la cuillère à soupe de beurre restante sur la plaque de cuisson plate.
2. Cassez les œufs sur la plaque de cuisson et utilisez une spatule pour les brouiller délicatement.
3. Ajoutez les poivrons grillés aux œufs brouillés et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.

Étape 5 : Assembler le sandwich

1. Placez les œufs brouillés et les poivrons sur le pain italien grillé.
2. Garnir de fromage provolone râpé si désiré et de persil frais.
3. Servez chaud et dégustez !

Conseils

• Utilisez une combinaison de poivrons rouges et verts pour ajouter de la couleur et de la douceur.
• Pour plus de saveur, ajoutez des oignons caramélisés.
• Faites cuire les œufs sur la partie la plus froide de la plaque pour éviter qu'ils ne soient trop cuits.

Variations

1. Coup de pied épicé:Ajoutez des jalapeños tranchés et un soupçon de sauce piquante aux œufs.
2. Délice de viande:Inclure des saucisses italiennes grillées ou de la pancetta croustillante.
3. Fondant au fromage:Utilisez de la mozzarella ou du fromage suisse pour un goût différent.
4. Beurre à l'ail et délice: Badigeonnez le pain italien de beurre à l'ail avant de le griller.
5. Touche méditerranéenne:Ajoutez du fromage feta et des tomates séchées au soleil pour une riche saveur méditerranéenne.

Meilleurs accords

• Café fraîchement moulu
• Galettes de pommes de terre croustillantes
• Frites de patates douces
• Jus de fruits frais

Conclusion

Le poivre du sud de l'Illinois &Le sandwich aux œufs est délicieux, nourrissant et facile à préparer sur le gril Arteflame. La chaleur uniforme de la plaque de cuisson garantit des poivrons parfaitement grillés et des œufs brouillés moelleux. Essayez-le et savourez un classique de Chicago revisité au barbecue !