Champignons grillés & Burger suisse - Style Illinois

Introduction

Ce champignon grillé &Le Swiss Burger est le burger juteux et savoureux par excellence, directement sorti du gril Arteflame. Un steak haché parfaitement saisi, du fromage suisse fondant et des champignons sautés onctueux au beurre, pour un burger qui impressionnera vos proches. Grâce au gril Arteflame, nous obtenons une croûte digne d'un steakhouse, tout en cuisant à la perfection sur la plaque de cuisson. Allumons le gril et créons ce burger incroyable !

Ingrédients

• 1 lb de bœuf haché (mélange 80/20 pour plus de jutosité)
• 4 tranches de fromage suisse
• 1 tasse de champignons, tranchés
• 4 pains à burger briochés
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier et placez-les sur le gril.
2. Empilez du bois de chauffage sur les serviettes et allumez le papier.
3. Laissez le gril chauffer pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que la grille centrale atteigne 1 000 °F.

Étape 2 : Préparez les champignons

1. Placez 1 cuillère à soupe de beurre sur la plaque de cuisson plate près du centre.
2. Ajoutez les champignons émincés et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis déplacez-les vers le côté le plus froid de la plaque.

Étape 3 : Former et assaisonner les galettes

1. Divisez le bœuf haché en quatre portions égales et façonnez-les en galettes.
2. Assaisonnez les deux côtés avec du sel, du poivre, de la poudre d’ail et de la poudre d’oignon.
3. Badigeonnez légèrement chaque galette de sauce Worcestershire pour plus de saveur.

Étape 4 : Saisir les galettes

1. Placez les galettes sur la grille centrale du gril et saisissez-les pendant 2 minutes de chaque côté pour obtenir une croûte profonde.
2. Déplacez les galettes sur la plaque de cuisson plate pour terminer la cuisson jusqu'à la cuisson désirée.
3. Retirez les galettes du gril lorsqu'elles sont à 15 °F en dessous de la température interne cible.

Étape 5 : Faire fondre le fromage et griller les petits pains

1. Déposez une tranche de fromage suisse sur chaque galette et laissez-la fondre.
2. Étalez 1 cuillère à soupe de beurre sur les pains briochés et faites-les griller sur la plaque plate jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Étape 6 : Assembler les hamburgers

1. Étalez de la moutarde de Dijon sur les pains du dessous.
2. Ajoutez le steak grillé avec le fromage fondu.
3. Garnir de champignons sautés.
4. Placez le pain supérieur et servez immédiatement.

Conseils

• Pour plus de saveur, ajoutez des oignons caramélisés avec les champignons.
• L'utilisation de pains briochés rehausse la richesse beurrée du burger.
• Laissez reposer les galettes au moins 5 minutes avant de les assembler.
• Utilisez du fromage suisse coupé en morceaux épais pour une fonte plus crémeuse.
• Pour un goût plus fumé, faites griller les champignons plus près du feu avant de les déplacer vers l'extérieur.

Variations

• Burger suisse épicé:Ajoutez des tranches de jalapeño et du fromage Pepper Jack pour une touche épicée.
• Burger suisse pour amateurs de bacon: Garnissez le burger de bacon grillé croustillant.
• Burger suisse à la truffe: Arrosez le steak d'aïoli à la truffe avant d'ajouter les champignons.
• Burger suisse aux champignons BBQ:Remplacez la moutarde de Dijon par de la sauce barbecue pour une saveur fumée et sucrée.
• Burger aux champignons et au fromage bleu: Remplacez le fromage suisse par du fromage bleu émietté pour un contraste acidulé.

Meilleurs accords

• Des frites de patates douces pour un contraste croustillant et sucré.
• Asperges ou courgettes grillées pour un accompagnement plus léger.
• Un verre frais de bière artisanale de l'Illinois pour compléter la richesse du burger.
• Salade de chou classique pour un nettoyant rafraîchissant du palais.

Conclusion

Avec le gril Arteflame, préparez un burger digne d'un steakhouse, directement dans votre jardin. La croûte poêlée, le fromage suisse fondu et les champignons onctueux s'associent pour créer un plat vraiment appétissant. Que vous prépariez un repas pour un dîner en famille ou une réunion dans votre jardin, ces champignons grillés & Le Swiss Burger sera un succès !