Passer au contenu
Arteflame L 20" Grills

L 20" Grills

Arteflame XL 30" Grills

XL 30" Grills

Arteflame XXL 40" Grills

XXL 40" Grills

Arteflame XXL 40" Black Label Grills

Black Label

Arteflame Public Park Grills

Public Park Grills

Arteflame 40" Fire Pits

Fire Pits

Arteflame Griddles

Grill Griddles

Arteflame Accessories

Grill Accessories

Panier

Votre panier est vide

Iberico Pork Belly Filet With Spanish Salad

Filet de poitrine de porc ibérique avec salade espagnole

Johan Magnusson -Le grand Suédois-
Dégustez un filet de poitrine de porc ibérique grillé, accompagné d'une salade espagnole vibrante composée de mesclun, d'olives, de fromage Manchego et d'une vinaigrette au xérès, le tout magistralement préparé sur le grill Arteflame.

 

Filet de poitrine de porc ibérique grillé avec salade espagnole sur le grill Arteflame

Portions : 4

Ingrédients :

Pour la poitrine de porc ibérique :

  • 2 lb de filet de poitrine de porc ibérique
  • Sel et poivre noir fraîchement moulu
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

Pour la salade espagnole :

  • 4 tasses de légumes verts mélangés (comme la roquette, les épinards et la romaine)
  • 1 tasse de tomates cerises, coupées en deux
  • 1/2 oignon rouge, tranché finement
  • 1/2 tasse d'olives vertes, dénoyautées et coupées en deux
  • 1/4 tasse de fromage Manchego en copeaux
  • 1/4 tasse d'huile d'olive extra vierge
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès
  • 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
  • Sel et poivre, au goût
  • 1/4 tasse d'amandes grillées, hachées (facultatif)

Instructions :

  1. Préparer la poitrine de porc :

    • Assaisonnez généreusement la poitrine de porc ibérique avec du sel et du poivre.
    • Préchauffez le gril Arteflame à une température moyenne-élevée.
  2. Griller la poitrine de porc :

    • Badigeonnez le gril d'huile d'olive. Placez le filet de poitrine de porc sur le gril.
    • Griller pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, jusqu'à ce que l'extérieur soit croustillant et que l'intérieur soit cuit selon votre cuisson préférée.
    • Retirez du gril et laissez reposer environ 5 minutes. Ensuite, coupez-le en morceaux.
  3. Préparez la salade espagnole :

    • Dans un grand bol, mélanger le mélange de verdure, les tomates cerises, l'oignon rouge et les olives vertes.
    • Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive extra vierge, le vinaigre de Xérès, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre pour créer la vinaigrette.
    • Versez la vinaigrette sur la salade et mélangez délicatement.
    • Saupoudrer de fromage Manchego râpé et d'amandes grillées si vous en utilisez.
  4. Assembler le plat :

    • Placez une portion de salade espagnole dans chaque assiette.
    • Déposer sur le dessus des tranches de filet de poitrine de porc ibérique grillée.
  5. Servir :

    • Savourez ce délicieux accord de succulente poitrine de porc ibérique grillée avec une salade espagnole fraîche et savoureuse, un plat qui met véritablement en valeur la polyvalence et l'excellence des grillades avec l'Arteflame.
Voici quelques-uns des produits que nous utilisons dans cette recette :

Laisser un commentaire

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

Tous les commentaires sont modérés avant d'être publiés.

Ready to grill like a steakhouse chef?

Experience steakhouse-quality grilling with the beautifully designed Arteflame grill, where you can cook all your food at once, infuse it with authentic wood fire flavor, and entertain guests simultaneously.

Choose your grill
Arteflame Grills

More grill recipes

Potato Pancakes with Smoked Salmon, Caviar and Dill Cream

Galettes de pommes de terre au saumon fumé, caviar et crème à l'aneth

La recette « Le grand suédois » de Johan Magnusson comprend d'élégantes crêpes de pommes de terre garnies de saumon fumé, de caviar et de crème à l'aneth. Ce plat exquis allie des textures crémeuse...

En savoir plus
Moulard Duck Breast with Blueberry Sauce and Foie Gras

Magret de Canard Moulard, Sauce Myrtilles et Foie Gras

Savourez les riches saveurs du magret de canard moulard grillé avec une sauce piquante aux myrtilles et du foie gras poêlé, un plat luxueux qui rehausse votre expérience de grillade sur l'Arteflame.

En savoir plus