Vinaigrette à ranch maison pour légumes grillés

Introduction

Cette crème Sauce ranch maison Riche en herbes fraîches et doté d'une saveur acidulée et savoureuse, il s'accorde parfaitement avec les légumes grillés, les viandes ou en trempette. Fait maison, il est bien meilleur que tout ce que l'on trouve en magasin et est ultra-facile à préparer.

Ingrédients:

• 1/2 tasse de mayonnaise
• 1/2 tasse de crème sure
• 1/4 tasse de babeurre (ajuster selon la consistance désirée)
• 1 cuillère à soupe de jus de citron frais
• 1 gousse d'ail hachée
• 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
• 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
• 2 cuillères à soupe d'aneth frais, haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche, hachée
• 1/2 cuillère à café de poudre d'oignon
• 1/4 cuillère à café de poudre d'ail
• Sel et poivre, au goût

Instructions:

1. Mélanger la base

Dans un bol moyen, fouettez la mayonnaise, la crème fraîche et le babeurre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajustez la quantité de babeurre selon l'épaisseur de votre sauce ranch.

2. Ajoutez les assaisonnements

Incorporer le jus de citron frais, l'ail haché, la moutarde de Dijon, le persil, l'aneth, la ciboulette, l'oignon en poudre et l'ail en poudre. Saler et poivrer à votre goût.

3. Refroidir la vinaigrette

Laissez la sauce ranch refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent. Cela permettra également d'épaissir légèrement la sauce.

4. Servir

Servir froid avec des légumes grillés, du poulet grillé ou comme sauce pour des frites. Il est également délicieux arrosé sur des salades ou en garniture pour des hamburgers ou des grillades.

Conseils:

• Si vous préférez une vinaigrette plus épaisse, utilisez moins de babeurre ou ajoutez plus de mayonnaise.
• Vous pouvez remplacer la crème sure par du yaourt grec pour alléger la vinaigrette.
• La vinaigrette peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.

Variantes de recettes :

1. Sauce ranch épicée

• Ajoutez 1 à 2 cuillères à café de sauce piquante ou une pincée de poivre de Cayenne pour une touche épicée.

2. Ranch d'avocat

• Mélangez 1 avocat mûr à la vinaigrette ranch pour une touche crémeuse et riche.

3. Ranch fumé

• Ajoutez 1/2 cuillère à café de paprika fumé à la vinaigrette pour une saveur fumée profonde.

4. Chipotle Ranch

• Incorporez 1 cuillère à soupe de piments chipotle dans la sauce adobo pour une variante épicée et fumée.

5. Ranch au yaourt grec

• Remplacez la crème sure par du yaourt grec pour une version plus légère et plus acidulée.

Meilleurs accords :

• Légumes grillés comme des poivrons, des courgettes et des carottes.
• Brochettes ou ailes de poulet grillées.
• Quartiers de pommes de terre grillés.
• Salades croquantes avec viandes grillées.

Conclusion

Ce Sauce ranch maison Apporte une saveur fraîche et herbacée à vos grillades et complète parfaitement la texture croquante et le fumé des légumes ou viandes grillés. Simple, crémeux et savoureux, c'est un incontournable pour tous vos repas !