Introduction

Savourez les saveurs fraîches de l'Indiana avec cette recette facile et délicieuse de courgettes et courgettes grillées. Grâce au gril Arteflame, ce plat sublime la douceur naturelle des légumes tout en les dorant parfaitement. Entièrement cuit sur la plaque de cuisson, cette méthode assure une cuisson uniforme sans brûlure, créant un accompagnement à la fois savoureux et visuellement époustouflant.

Ingrédients

• 2 courges jaunes, coupées en rondelles de 1/4 de pouce
• 2 courgettes, coupées en rondelles de 1/4 de pouce
• 3 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
• 1 cuillère à café de sel de mer
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1/2 cuillère à café de poudre d'ail
• 1/2 cuillère à café de paprika fumé
• 1 cuillère à soupe de persil frais, haché
• 1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge (facultatif)

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

1. Versez un peu d’huile végétale sur trois serviettes en papier.
2. Placez les serviettes imbibées dans le gril et empilez du bois de chauffage dessus.
3. Allumez le papier et laissez le feu monter. En 20 minutes environ, le gril Arteflame sera prêt à cuire.

Étape 2 : Préparez la courge et les courgettes

1. Coupez la courge jaune et les courgettes en rondelles régulières de 1/4 de pouce.
2. Placez-les dans un grand bol et arrosez de beurre fondu.
3. Ajoutez du sel de mer, du poivre noir, de la poudre d'ail, du paprika fumé et des flocons de piment rouge (si vous en utilisez). Mélangez pour enrober.

Étape 3 : Griller sur la plaque de cuisson plate Arteflame

1. Répartissez les tranches de courge et de courgette assaisonnées sur la plaque de cuisson chaude.
2. Placez-les près du centre pour une cuisson à haute température.
3. Faire griller environ 3 à 4 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés et tendres.
4. Ajustez le placement vers les bords extérieurs si nécessaire pour contrôler la vitesse de cuisson.

Étape 4 : Servir et garnir

1. Une fois cuits, transférez les légumes grillés dans une assiette de service.
2. Parsemer de persil fraîchement haché.
3. Servez immédiatement et dégustez !

Conseils

• Utilisez une presse à gril pour appliquer une légère pression pour une cuisson uniforme et une meilleure caramélisation.
• Coupez toujours les légumes uniformément pour assurer une cuisson uniforme.
• Expérimentez avec différentes épices pour des saveurs uniques.

Variations

1. Délice au fromage: Garnir de parmesan râpé à la dernière minute de la cuisson pour une croûte de fromage croustillante.
2. Glaçage balsamique:Arrosez d'une réduction balsamique pour une finale sucrée et acidulée.
3. Coup de pied épicé:Ajoutez du poivre de Cayenne et un filet de citron vert frais pour plus de piquant.
4. Infusé aux herbes:Mélanger du romarin frais haché et du thym pour une touche aromatique.
5. Style méditerranéen: Mélanger avec de la feta émiettée et des pignons de pin grillés avant de servir.

Conclusion

Les courgettes et courgettes jaunes grillées sont un accompagnement parfait d'inspiration indienne, mettant en valeur ces légumes frais du jardin grâce au gril Arteflame. La chaleur uniforme et l'infusion naturelle de beurre font de ce plat un régal pour tous, parfait pour tout barbecue en plein air.

Les meilleures associations

• Steak grillé avec une cuisson inversée parfaite
• Maïs doux grillé sur la plaque Arteflame
• Salade de tomates fraîches et basilic
• Un verre de vin blanc de l'Indiana bien frais