Ail grillé grillé sur le grill arteflame

Introduction

L'ail grillé apporte une saveur incroyable et une texture croustillante à tous les plats, et le gril Arteflame le rend encore meilleur grâce à sa chaleur uniforme et sa plaque de cuisson facile à contrôler. Cette recette vous montrera comment griller l'ail à la perfection et obtenir un croustillant doré que vous pourrez utiliser en garniture pour vos grillades, vos légumes, ou même en en-cas.

Ingrédients

• 1 tête d'ail (ou plus, selon la préférence)
• 2 cuillères à soupe de beurre (ou d'huile d'olive, si vous préférez)
• Sel au goût
• Facultatif : persil haché ou flocons de piment rouge pour la garniture

Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Préparez votre barbecue Arteflame en l'allumant avec des serviettes huilées et du bois de chauffage. Après environ 20 minutes, la plaque de cuisson sera prête à griller l'ail.

Étape 2 : Épluchez et coupez l'ail en rondelles

Épluchez les gousses d'ail et émincez-les finement. Les tranches doivent être uniformes pour une cuisson homogène et un croustillant parfait.

Étape 3 : Faire fondre le beurre sur la plaque à pâtisserie

Placez le beurre sur la plaque de cuisson Arteflame à feu moyen. Laissez-le fondre doucement, en veillant à ce qu'il ne brûle pas. Si vous préférez l'huile d'olive, utilisez-la pour une saveur légèrement différente.

Étape 4 : Faire griller l'ail

Répartissez l'ail émincé en une couche uniforme sur le beurre fondu. Remuez de temps en temps avec une spatule pour que toutes les tranches cuisent uniformément. Surveillez attentivement la cuisson de l'ail : il prendra environ 3 à 5 minutes pour qu'il prenne une couleur légèrement dorée. Attention à ne pas le laisser trop noircir, car il pourrait vite devenir amer.

Étape 5 : Assaisonner et retirer

Une fois l'ail bien grillé et doré, assaisonnez-le d'une pincée de sel. Pour plus de saveur, vous pouvez ajouter du persil haché ou des flocons de piment rouge. Retirez les tranches d'ail du gril et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excédent de beurre et les rendre croustillantes.

Étape 6 : Servir ou conserver

Utilisez l'ail grillé immédiatement pour garnir vos viandes grillées, vos légumes ou même vos soupes. Vous pouvez également le conserver dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure : il restera croustillant pendant quelques jours !

Conseils pour réussir

• Coupez l’ail le plus finement possible pour obtenir une texture uniforme et croustillante.
• Gardez un œil sur l’ail pendant qu’il grille, car il peut passer du brun doré au brûlé très rapidement.
• Le beurre ajoute une saveur riche, mais l’huile d’olive fonctionne également bien pour une option plus légère.

Variations

1. Ail grillé épicé

• Ajoutez des flocons de piment rouge à l’ail pendant le processus de grillage pour une touche épicée.

2. Ail aux herbes

• Mélangez les tranches d’ail avec du thym frais ou du romarin pour une version infusée aux herbes.

3. Chips à l'ail

• Coupez l'ail en tranches légèrement plus épaisses et faites-le griller jusqu'à ce qu'il soit super croustillant, transformez-le en chips d'ail pour une collation croquante.

4. Citron Ail

• Une fois cuit, versez un peu de jus de citron sur l'ail grillé pour une saveur vive et acidulée.

5. Ail fumé

• Pour une saveur plus profonde et plus fumée, faites cuire l'ail plus près de la grille centrale de l'Arteflame, lui permettant d'absorber une partie de la fumée du bois.

Meilleurs accords

• Boisson: Accompagnez-le d'une bière blonde fraîche et croquante pour équilibrer la richesse de l'ail.
• Côté: Saupoudrer sur des légumes grillés ou de la purée de pommes de terre pour une explosion de saveur supplémentaire.
• Dessert:Suivez cet ajout savoureux avec quelque chose de léger, comme des fruits grillés garnis de crème fouettée.

Conclusion

Griller l'ail sur le gril Arteflame est un moyen facile d'ajouter une saveur incroyable à n'importe quel plat. L'ail croque magnifiquement sur la surface plate, et avec un peu de beurre et de sel, vous obtenez une garniture à la fois croquante et savoureuse. Ajoutez-la à vos grillades préférées pour une délicieuse touche finale.