Poivrons grillés sur le gril arteflame

Introduction

Les poivrons farcis grillés sont un plat savoureux et satisfaisant qui allie la tendreté des poivrons grillés à une délicieuse garniture. Cuisinés sur le gril Arteflame, ils présentent une couleur fumée intense tout en préservant la saveur et le goût de la garniture. Parfaits pour un dîner léger, un déjeuner ou en accompagnement, ces poivrons farcis sont faciles à personnaliser avec vos ingrédients préférés.

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Ingrédients

Pour les poivrons farcis :

• 4 gros poivrons (de n'importe quelle couleur)
• 1 tasse de riz cuit (ou de quinoa)
• 1 lb de bœuf haché, de dinde ou de viande végétale
• 1 petit oignon finement haché
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 tasse de sauce tomate
• 1/2 tasse de fromage râpé (cheddar, mozzarella ou votre choix)
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
• Persil frais ou coriandre (pour la garniture)

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Instructions

Étape 1 : Allumez le gril Arteflame

Commencez par allumer le gril Arteflame avec des serviettes imbibées d'huile végétale et du bois de chauffage. Laissez chauffer le gril pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que la plaque de cuisson atteigne une température moyenne-élevée.

Étape 2 : Préparez les poivrons

Coupez le haut des poivrons et retirez les graines et les membranes. Badigeonnez légèrement l'extérieur des poivrons d'huile d'olive et assaisonnez de sel et de poivre.

Étape 3 : Préparez la garniture

Faire chauffer l'huile d'olive sur la plaque de cuisson du gril Arteflame. Ajouter l'oignon et l'ail hachés et faire revenir 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bœuf haché (ou la viande végétale) et faire dorer en l'émiettant à la spatule. Incorporer le riz cuit, la sauce tomate, le paprika, le cumin, le sel et le poivre. Poursuivre la cuisson 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé et chaud.

Étape 4 : Farcir les poivrons

Retirez le mélange bœuf-riz du gril et laissez-le refroidir légèrement. Répartissez-le généreusement dans les poivrons préparés. Garnissez chaque poivron de fromage râpé.

Étape 5 : Griller les poivrons farcis

Placez les poivrons farcis sur le bord extérieur du gril Arteflame, à feu moyen. Faites-les griller 15 à 20 minutes, en les retournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et que le fromage soit fondu et bouillonnant.

Étape 6 : Servir

Une fois les poivrons tendres et la garniture cuite, retirez-les du gril. Garnissez de persil frais ou de coriandre et servez immédiatement. Ces poivrons farcis se marient parfaitement avec une salade ou des légumes grillés.

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Conseils

• Tendresse du poivre : Si vous préférez des poivrons plus tendres, vous pouvez pré-griller les poivrons pendant 5 à 7 minutes avant de les farcir.
• Variations de remplissage : Ajoutez des légumes hachés comme des courgettes, du maïs ou des haricots noirs à la garniture pour plus de saveur et de texture.
• Garniture au fromage : Pour plus de fromage, faites griller les poivrons farcis pendant 2 à 3 minutes pour obtenir un dessus pétillant et croustillant.

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Variations

1. Poivrons farcis végétariens : Omettez la viande et ajoutez un mélange de haricots noirs, de maïs et de tomates en dés pour une version à base de plantes.
2. Poivrons farcis épicés : Ajoutez des jalapeños hachés ou une pincée de poivre de Cayenne à la garniture pour une touche épicée.
3. Poivrons farcis à l'italienne : Utilisez de la saucisse italienne à la place du bœuf haché et ajoutez du fromage mozzarella et du basilic frais à la garniture.
4. Poivrons farcis à la grecque : Remplacez le riz par du couscous cuit et ajoutez du fromage feta émietté, des olives et des épinards pour une touche méditerranéenne.
5. Poivrons farcis pour le petit-déjeuner : Remplissez les poivrons d'œufs brouillés, de bacon cuit et de fromage pour une version petit-déjeuner.

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Meilleurs accords

• Accompagnements : Servir avec une salade verte fraîche, des asperges grillées ou des pommes de terre rôties pour compléter les saveurs des poivrons farcis.
• Boissons : Accompagnez-le d'un vin rouge léger comme le Pinot Noir ou d'un vin blanc vif comme le Sauvignon Blanc.

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Conclusion

Les poivrons farcis grillés sur le gril Arteflame sont un plat délicieux et polyvalent que vous pouvez facilement personnaliser avec vos garnitures préférées. La saveur fumée du gril et les poivrons tendres et juteux en font un plat parfait pour toutes les occasions.